章魚小丸子 (內附食譜)

之前係萬寧換左個〝recolte〞小電鍋，跟住我買左個小丸子烤盤，趁今日有朋友來可以一齊食，因為老公唔食，雖然我鍾意食，但一個人邊食得晒。

我份量整左一半，一半都有十幾粒。

我就係用這些材料整。

章魚小丸子

材料：

章魚粉            1包

水                    510毫升

蔥花                適量 (可以不加)

八爪魚粒        適量 (亦可配蝦或三文魚)

做法：

1.          將章魚粉、水、雞蛋、蔥花拌勻至冇粉粒。

2.          包裝袋內有包黃色袋的糖狀物也加入拌勻。

3.          小電鍋開3度，預熱2分鐘，丸子盤抺油。

4.          倒入粉漿至剛好滿，每個丸子放入八爪魚一粒，靜待約3分鐘。

5.          把每粒丸子翻起半企，再倒入粉漿至7分滿。

6.          把整粒180度翻轉，重複轉至外層焦香。

7.          加上隨包裝的海苔粉，另隨意加木魚碎、紫菜碎，淋上丸子醬和蛋黃醬，即成。