中航城君尚購物中心※iN城市廣場

暑假前期有點忙，沒什麼時間陪小王子，所以趁暑假尾聲，就同佢去玩玩。

今日落雨，計劃好全日都係中航城君尚購物中心活動，因為這商場與地鐵連接，而且有晒我想玩的項目。

不過，華強路地鐵B出口，與世紀匯相連，沿世紀匯行就可以到中航城君尚購物中心，但我地去到發現未開閘，等到09:58才商場人員來開閘。

之前小王子話唔飲咖啡，所以我就去奈雪，有咖啡又有其他野飲。

我地到來時間早，店入得一個客人，後來都走了，我地兩母父包場。

小王子唔肚餓，所以只係飲野，估唔到奈雪杯咖啡也不錯。

霸气杨枝甘露¥19

生椰拿铁¥22

多谷物火腿蛋贝果¥13.8（原價¥15.8）

奈雪的茶(华强北中航城PRO店)

營業時間：08:00-23:00

地址：华富路中航华强北中航城君尚购物中心C区L251号鸽子广场

地鐵：华强路站 （B出口）

食飽就去商場內睇動物，仲有水豚，但係小王子在店門外已經接受唔到陣味，可能係我哋一開門去，動物陣味焗咗一晚未散。

我問左店員，店內的味也是一樣咁臭，陣味真係有點難頂，我都差點將早餐吐出來，咁唯有去燒錢先。

反斗乐园（中航城君尚购物中心）

營業時間：周一至周四 10:00-22:00、周五至周日 10:00-22:30

地址：华强北振中路中航城君尚购物中心A区5楼L511号铺

地鐵：華強北站（C 出口）

Pokemon機都不用排隊，這裡也沒有規則，即是玩到自己不想玩離開才到下一個。

小王子見到我部機出現杖尾鱗甲龍就與我換機，跟住我部機又出現，但我捉不到，小王子成功捉到。

小王子又捉到萊希拉姆。

準備去食飯前又玩推弊機和夾公仔。

小王子勁讚好食，我覺得就係一般韓國餐廳的水準。

可以揀汁辣或是不辣，我當然揀辣。

左：安格斯肥牛土豆拌饭（不辣酱汁）¥36

右：招牌酱牛肉土豆拌饭（微辣拌饭酱）¥32

南家釜·韩国料理(中航城君尚店)

營業時間：11:00-21:30

地址：中航路1号中航城君尚购物中心A区负一楼B101-9

地鐵：華強北站（C 出口）

今次小王子唔飲煲珠公，因為佢研究過，每次上來都肚痛，而且有飲珍珠奶茶。

我就揀左上次佢都試過話好飲既〝茉莉奶白〞。

茉莉杨枝甘露¥18.9（原價¥21）

茉莉奶白(深圳华强北中航城君尚店)

營業時間：10:00-22:00

地址：福田区福华街道华强北中航君尚购物中心B区B1层B106号

地鐵：地鐵：華強北站（C 出口）

我係H&M買左2件背心比小王子等小王子去旅行時穿。

H&M(中航城君尚購物中心店)

營業時間：週一至週四，周日 10:00-22:00、週五，週六 10:00-22:30

地址：中航路1號中航城天虹購物中心L1層

地鐵：華強路站 （B出口）

小王子知道我個袋重，自動請纓幫我拎。

我地玩完、食完，都有行過去幾次，但小王子你鍾意接受唔到，話好臭，咁唯有效棄。

時間尚早，就去in城市廣場既Round One玩下先，玩下又食下野，最後天黑先回家去。

小王子用積分換左個心儀卡盒～即用。

我喜歡這間多過壹方天地，因為人少，而且有好多Figure夾，又有零食機。

朗玩•娃娃机•彩票机•音乐机（深圳IN城市广场店）

營業時間：10:00 - 24:00

地址：深南中路1095号iN城市广场三层西侧L3-01/02/03/04号

地鐵：科學館站（F 出口）

小王子又開動囉！這裡Pokemon 一鋪是14個弊，而反斗樂園是18個弊。

Pokemon捉唔到好野，轉去玩彈珠機。

小王子發現哥斯拉部機好玩，煲左好耐。

儲齊一套換卡3000票，其他單一張是50票。

我就去夾零食。



玩到肚餓就去買包食先，麵包好吸引，我地全部都想食。

CO·BAKERY(iN城市广场店)

營業時間：06:30-22:00

地址：南园街道南园路31号

地鐵：科學館站（F出口）

小王子一見到腸仔就話要食，我緊係食芝士。

雙重芝士貝果¥16

羅勒香腸可頌¥18

食完包，口渴去買嘢飲。

永辉超市 （in 诚市广场店）

營業時間：09:00-22:00

地址：广东省-深圳市-福田区-深南中路1095号iN城市广场LG

地鐵：科學館站（F出口）

然後又返回〝朗玩•娃娃机•彩票机•音乐机〞玩哥斯拉，我地終於齊集一套可以去換3000票了。

我地原本零票，最後走的時間有萬幾票。

小王子用積分換左個心儀卡盒～即用。

生酮低碳古早味蛋糕 (內附食譜)

近排肥左好多想減下，所以諗住明天開始飲鄭秀文既瘦身菜湯。

其實，這款湯早係20幾年前仲未識老公既時候飲過係Work既。 

不過，前排都飲過一次，只係煲左一半份量飲左3日，但好肚餓，有破介，都減到少少。

今次就整個生酮蛋糕，就算破介都好似冇咁有罪惡感。

朝早就跟小紅書整個生酮磅蛋糕，但失敗了，不過，蛋糕好香椰子味。

於是，lunch後回家立即動手做另一款，成功了。

蛋糕有點乾身，但味道不錯。

小王子話好香都想食，要下次先，因為我這幾天都係食它和飲菜湯。

製作過程：

• 用蒸焗爐放最底層。
• 代糖用左羅漢果糖。
• 新鮮檸檬汁用左白醋代替。
• 開水：我是用水喉水。

生酮低碳古早味蛋糕

材料∶6寸

杏仁粉                       100克

椰子麵粉                   20克

代糖                           30克

椰子油                       60克

常溫水                       25克

雞蛋                           4個（帶殼重量238克）

新鮮檸檬汁               3克（可用香草精替代）

做法∶

1.         底部和側面鋪油紙。

2.         底部包兩三層錫紙。

l   錫紙和模具一樣高。

3.         4個雞蛋，蛋白、蛋黃分離。

4.         分別裝入兩個無水無油的碗裡。

5.         杏仁粉100克➕椰子粉20克，過篩。

6.         椰子油60克用中火加熱到有油紋，溫度85攝氏度℃左右，把油倒入粉類拌勻。

7.         25克水加入剛剛混合好的麵糊拌勻，四個蛋黃依次加入拌勻。

l   每次攪勻後才加另一隻。

8.         蛋白4個加入3克檸檬汁，用電動打蛋器低速打發至大小不一的氣泡，加入代糖30克，中速發至大彎勾，就是濕性發泡。

9.         蛋白加1/3到蛋黃糊，拌勻，攪好的蛋黃糊倒2/3的蛋白裡，拌勻。

10.     麵糊狀態滴落會有痕跡，會慢慢消失。

11.     倒入模具，輕震出氣泡，抹平表面，放入烤盤，烤盤加開水500ml，開水高度1CM左右。

12.     放烤箱下層140℃烤60分鐘，轉160℃再烤15-20分鐘。

13.     出爐立即脫模。

生椰拿鐵慕絲蛋糕 (內附食譜)

今日為家中8月之星慶祝。

阿嫂和表姐都是8月之星，所以就整個咖啡蛋糕比佢地。

我家中的膠囊咖啡有雲呢拿和焦糖味，選了雲呢拿，因為阿嫂唔喜歡焦糖。

咖啡味可以再濃一點，下次用濃度高啲先。

甜味是很輕微。

小王子和細孖都想食多件。

製作過程：

• 覺得餅底餅的份量有點少，而黃油的份量有點多，我見視頻的餅底效果與我的不同，但字幕與口述的份量都是一致。
• 我將奶油2次打到軟雪糕狀，第一次冇留意要打到比較濃稠的酸奶狀，第二次打不到視頻狀態，再打又變了軟雪糕狀。
• 蛋糕表面我撒的是朱古力防潮糖霜，如果普通朱古力粉會潮。

生椰拿鐵慕絲蛋糕

食譜來自：http://xhslink.com/m/5sBTrt3H5yL

餅底材料：6吋蛋糕模或慕絲模

奧利奧碎                 60克

黃油（溶液）         30克

餅底做法：

1.         奧利奧碎加黃油攪拌。

2.         倒入蛋糕模壓實，然後放到冰箱去冷凍一會。

備註：

l   若用蛋糕模底要鋪烘焙紙。

生椰慕斯糊材料：

奶油                         200克

吉利丁片                 7.5克

椰漿                         60克

白砂糖                     20克

生椰慕斯糊做法：

1.         椰漿加入吉利丁片，隔熱水把吉利丁片攪拌融化。

2.         奶油加20克白砂糖，打發到比較濃稠的優酪乳狀。

3.         把之前的椰漿給加進來攪拌均勻，

4.         倒進蛋糕模裏面，然後稍微晃一晃，把它晃平整。

5.         再放到冰箱冷凍到它凝固。

咖啡慕斯糊材料：

奶油                         200克

吉利丁片                 7.5克

咖啡液                     50克

白砂糖                     20克

咖啡慕斯糊做法：

1.         咖啡液加入吉利丁片，把吉利丁片給攪拌溶化。

2.         奶油加白砂糖，打發到濃稠的優酪乳狀。

3.         把咖啡液給加進來攪拌均勻。

組合：

1.         生椰慕斯凍硬了，再把咖啡慕絲倒進來。

2.         稍微震一震，再把它放到冰箱去冷凍到凝固。

l   有時間不著急的話也可以放冷藏去。

3.         脫模，上面在灑上一層可可粉。

抹茶奶酥小餐包 (內附食譜)

今日打風，所以都冇落街，午餐都是在家煮。

我就趁此時間動手整麵包，等兩父子明天和後天都有早餐。

這個麵包由早上十點幾開始，到下午3點幾才出爐。

我已經係用廚師機，但麵糰太濕，所以我都額外加左10克高筋麵包。

視頻話全程不到15分鐘就有手套膜，但我最少打左35分鐘，打到麵糰都熱。

麵糰拉到薄膜，仍黏手都照拎去做第一次發酵。

出爐影完相就每人食左一個，麵包鬆軟，但個餡就唔好食。

留左兩父子兩天的早餐，餘下的送晒比人。

麵包好食，下次要將水的份量減少。

製作過程：

• 用無糖鈣思寶代替牛奶。
• 普通砂糖代替細砂糖。
• 麵團太濕，加多咗10克高筋麵粉。
• 我用廚師機打麵團用咗個幾鐘仍有點黏手，但可以拉出薄膜，所以停機去發酵，不像食譜打15分鐘就可以。
• 麵團打得太耐有點熱。
• 總麵團827克，所以我分割出的麵團大約51克一個。
• 抹茶奶酥，做到最後幾個的餡，不只10克一個。
• 我在麵團表面撒的是高筋麵粉。

抹茶奶酥小餐包

食譜來自：http://xhslink.com/m/Asb179DBcx7

抹茶奶酥材料：

黃油                    45克

糖粉                    25克

常溫蛋液            40克

奶粉                    70克

抹茶粉                6克

抹茶奶酥做法：

1.         軟化的黃油加入糖粉，攪拌均勻。

2.         分次加入常溫蛋液，每次都等液體完全被吸收，再加入下一次。

3.         加入奶粉和抹茶粉，攪拌均勻。

4.         冰箱密封冷藏備用。

抹茶餐包材料：

高筋麵粉            400克

奶粉                    30克

細砂糖                50克

抹茶粉                10克

乾酵母                5克

雞蛋                    1個

冰牛奶                240克

鹽                        4克

黃油                    40克

抹茶餐包做法：

1.         除牛油和鹽外，所有材料放進廚司機當中，先用2檔攪拌成團。

2.         成團後轉4檔攪打至厚膜，加入黃油和鹽。

3.         用2擋攪打至黃油完全被吸收，轉高4檔打至手套膜。（全程15分鐘不到，就能打出非常漂亮的手套膜。）

4.         28度左右進行第一次發酵，用保鮮膜蓋住麵團。

5.         將發酵完成的麵團倒在枱上排氣，平均分成16等份。

6.         將麵團滾圓，放入烤盤稍微鬆弛一會兒，蓋上保鮮膜。

7.         鬆弛好的麵團擀成圓片，然後拍掉氣泡。

8.         包入奶酥餡，每個餡約10克。

9.         像包餃子一樣包起來，稍微搓圓一點，放在烤盤上。（烤盤底下，最好提前鋪油紙或者油布。）

10.     34度左右進行第二次發酵，發酵至2倍大，約40分鐘。

11.     發酵好的麵團表面撒一層麵粉。

12.     烤箱上火175度，烘烤25分鐘。