滑滑布拉齊腸粉 (內附食譜)

我想試整腸粉另一個食譜，所以就叫老公今晚食粥，之前佢都話每星期要食一次粥清下腸胃，佢緊係話好喇！

今次要用澄麵，順便去左烘焙店一轉，又買左一大堆材料。

老公話同上次〝蔥花蝦米腸〞差唔多，不過，上次用料簡單啲。

滑滑布拉齊腸粉

食譜來自：http://www.chef-diary.com/recipe/16589

主食材料：

粘米粉                     130克

薯粉                         20克

澄麵粉                     20克

水                             450毫升

鹽                             2克

油                             18克

調味料：

甜醬                         少量

麻醬                         少量

甜豉油                    

做法：

1.      所有材料攪勻。

2.      水滾放腸粉布 (腸粉布先用水浸濕)。

3.      然後倒入適量粉漿，蒸分半至2分鐘。

4.      蒸好的粉皮要趁熱捲成條狀。

5.      皇覆以上步驟，完成後加入適量醬料。