蔥花蝦米腸 (內附食譜)

上次整比老豆既〝蔥花蝦米腸〞要用馬蹄粉，雖滑，但唔太鍾意有馬蹄粉味，又要用澄麵。

Facebook見到朋友整腸粉用料簡單，所以今日整左，家人都話滑。

以下份量整到9條，都要視乎你落幾多粉醬去蒸。

起初用2分鐘蒸，後來整厚少少就用左2分20秒。

每次下粉漿都要攪勻先。

我有上次經驗，盤不要掃太多油，粉漿好難舖滿盤。

蔥花蝦米腸

材料：

粘米粉                   100克

木薯粉                   半湯匙

清水                       300克

鹽                           1/4茶匙

油                           1茶匙

蔥花                       適量

蝦米                       適量

做法：

1.          材料拌勻。

2.          薄薄倒入已掃油的長方盤中，加入蔥花蝦米。

3.          用大火蒸2-3分鐘，取出捲成腸粉形，即成。