蜂蜜蛋糕 (內附食譜)

上次整〝蜂蜜蛋糕~完全失敗〞，今次再向它挑戰就咁比我成功左，都係要多得〝Blog友仔~Grace〞佢介紹段片比我睇〝ytower影音教學~蜂蜜蛋糕〞。   

這個蛋糕我都係試左少少，因為專登整比阿婆食架！焗完出嚟好鬆軟，仲軟過一舊濕水海棉，不過，個面都係淺色，下次應該會好D。

蜂蜜蛋糕

 

材料：

全蛋            3隻

砂糖            54克

蜂蜜            30克

低筋粉        88克

菜油            38克

奶                 30克

鹽                2克

 

做法：

1)     焗爐以150度預熱。

2)     將蛋、糖、蜂蜜、鹽倒入盆內，用打蛋機快速打至蛋漿光滑。

3)     低筋粉過篩倒入(2.)，然後把手張開輕攪拌至無粉粒。

4)     將菜油、奶倒入另一容器內，然後取出一些麵糊加入攪拌，再倒回(3.)內。

5)     用刮板來攪拌均勻，然後倒入蛋糕模內，再〝櫈一櫈〞。

6)     用150度火焗40分鐘，即可。