大樹先生的家@香港

自從有左小朋友後就會成日留意有咩親子餐廳或啱佢玩既地方，知道台灣大樹先生係香港開左分店，有舊同事約去果到玩，問左其他同事後，我就打電話去book位。

嘩！真係好難打，電話不停重撥，最後都打通，打之前都傾好邊幾個日子OK，但估唔到我地人數超出左一次訂位的人數，所以掛線後要再打多次去訂位，好彩都比我打通，但同一日就冇位了，但我講剛剛打過來訂位，店員問左老闆後都加位比我地，咁我地就可以一齊去玩。

期待已久日子到，早上接到其中一個同事因小朋友病左來唔到，我搵到朋友頂上。

大家都約左係門口等，小王子已急不及待係門口行來行去。

仲未開門，所以未開燈 

小朋友最鍾意既波波池

玩完一輪就開餐，但覺野食唔係好抵，所以meet到traget就算 。

小王子只係食西瓜，因為佢趕住去玩。

日式咖哩牛肉飯 (內附食譜)

之前書展買左好多書，有幾本係營養師寫既食譜和教人點揀食，我就跟其中一本煮低卡既餸。

平時既碟頭飯都係唔多健康，呢款就唔同，係營養師寫，唔好見健康，就食多左喇！呢個快靚正。

日式咖哩牛肉飯

食譜來自：營養師的500卡滋味廚房

材料：熱量563千卡

白飯                  1碗

牛肉                  80克

洋蔥                  1/3個

紅蘿蔔              1/2個

雞蛋                  1隻

咖哩粉              1湯匙

砂糖                  1茶匙

雞粉                  1茶匙

油                      1茶匙

牛肉醃料：

生抽                  1茶匙

胡椒粉              1/3茶匙

生粉                  1茶匙

做法：

1.          牛肉洗淨，瀝乾，切粒，用醃料醃好。

2.          洋花去衣，切條。

3.          紅蘿蔔去皮，洗淨，切粒，用熱水輕灼1分鐘。

4.          燒熱易潔鑊，下油，煎香洋蔥和牛肉粒。

5.          加入紅蘿蔔、咖哩粉、砂糖、雞粉及1碗水，拌勻，煮5分鐘至紅蘿蔔糖腍身，盛起，成牛肉咖哩汁。

6.          將雞蛋煎成太陽蛋，放於白飯面，側面淋上牛肉咖哩汁，即成。

小貼士：

l   牛肉切丁方尚可在炆煮時保留更多肉味，亦不易變韌。

Jenny Barkery 牛油曲奇 (內附食譜)

平時想整，但冇時間，今日趁風假整，之前網上搵到既食譜，但唔係咁似，不過呢隻曲奇第二日好食過第一日。

Jenny Barkery 牛油曲奇

材料：

低筋麵粉            75g

粟粉                    25g

糖霜                    20g

牛油                    100g

麵粉：粟粉 (3：1)

牛油：麵粉+粟粉 (1：1)

做法：

1.          先打均牛油 & 糖霜 (牛油很軟身，很快就可以打好)

2.          再加入已篩過的麵粉 & 粟粉打均。

3.          唧花，180度預熱焗爐，焗12分鐘即可。

4.          唧花後最好先放入冰箱30分鐘。(這樣糖出來，不會塌得太過份。)

貼士：

l   其實100g粉量只可以做到很少份量，寫出來是方便計算。

l   我用454g牛油，340g麵粉，114g粟粉、100g糖霜

l   (現在一般會改戚454g牛油、349g麵粉、105粟粉、100g糖霜

l   其實麵粉 & 粟粉比例不必跟足，麵粉比原食譜加多一點，粟粉減少一點就可以。

l   改善一碰即散這個問題，此份量大約可以做酊60塊曲奇，視乎大小而定)