2026年7月11日星期六

牛肉大醬鍋 (內附食譜)

小王子生日、中學派首志願也沒有慶祝。

佢喜歡韓國餐,雖然老公唔多喜歡都要食。🤣🤣🤣

除了大醬鍋,還有韓式伴飯,小王子話欠炸雞、年糕和泡菜煎餅,下次有。

製作過程:

  • 我沒有煮高湯,用左200毫升史雲新清雞湯代替。
  • 紅辣椒和青辣椒都沒有加。
  • 櫛瓜即是香港人叫的翠肉瓜。

牛肉大醬鍋

食譜來自:https://www.youtube.com/watch?v=XSp8cEFwljQ

材料:

牛肩肉              100

馬鈴薯              100

櫛瓜                  100

洋蔥                  50

板豆腐              100

紅辣椒              1      

綠辣椒              1

青蔥                  30

做法:

1.         牛肩肉、馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥、板豆腐,全都切成丁。

2.         紅辣椒、綠辣椒、青蔥,全部切粒。

3.         用特製大醬塗在鍋邊一側,開火燒大醬。

4.         聽到滋滋聲,大醬乾掉1/51/6之後就可以開始做湯。

5.         用油炒牛肩肉,牛肉炒過後加入高湯、馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥,滾10分鐘。

6.         加入板豆腐、紅辣椒、綠辣椒、青蔥,滾3-5分鐘就完成。

特製大醬 (內附食譜)

小王子喜歡韓式食物,所以前排買左盒大醬,預備整大醬湯。

當我睇左孫榮老師教炒大醬,才發現我買的不是大醬,而是韓國的味噌。

今日就跟孫榮老師炒左個大醬,預備今晚煮大醬鍋。

製作過程:

  • 我用甜紅椒粉代替韓國辣椒粉,因為小王子不能吃太辣。

特製大醬

食譜來自:https://www.youtube.com/watch?v=XSp8cEFwljQ

材料:

大蒜                           20

青蔥                           30

韓式辣椒粉()         10

韓式辣椒醬               40

韓式味噌醬               160

糯米粉                       5 (可以用麵粉替代)

                               100

韓國香油                   15

做法:

1.         大蒜切成蓉。

2.         青蔥切粒。

3.         用油大蒜和青蔥炒大約30秒。

4.         炒香後,加入韓式辣椒粉,轉中小火炒一陣。(大火容易炒燶)

5.         加入韓式辣椒醬和味噌醬,炒大約30秒。

6.         加入糯米粉炒,炒香後加入水炒均。

7.         熟大醬炒香就關火,加入韓國香油,完成。

2026年7月2日星期四

畢業相相約迪士尼

小學畢業快樂。

你已因covid 19沒有了幼稚園畢業典禮,小學畢業相要難忘一點。

我要陪伴你每一個階段,要留給你最美好的回憶。 

上星期五參加了學校舉辦的畢業典禮,但上午畢業典禮,下午畢業聚餐。

全日都沒有時間影相,加上小王子聚餐時掛住打機又唔合作。

回到家老公訓話後,嬲了一日半。

今日決定入園幫小王子影相。

我諗住入園後搵園區內攝影師影相,然後買〝迪士尼處處拍+〞,將今日全部影的檔案都可以下載,跟住相靚的話就曬1、2張,但是一個人也見不到。

今個月是小王子生日,會員生日在餐廳可以買一送一,但要15:00前用。

於是等小王子放學就立即飛奔入園,入到去什麼地方都不去,立即去〝大冒險家餐廳〞,在路上已選好吃什麼。

我地揀左〝韓式牛肉拌飯〞,我覺得一般,小王子話好味。

我地都喜歡這裡,因為要排隊等位,有位職員會帶你去。

食完我地就開始影相

最後去Toy Story影相。

上個月係翠絲小食車買左杯好好飲既雪糕沙冰,今日再去買已轉了,但這杯唔好飲。

入園拎個生日襟章,再拎多個慶祝先。

天氣太熱,小王子生日有一次8折,就去shopping。

Shopping完就離開,熱到唔想玩,同埋今日比平時多人,今日只係去過小小世界坐艇一次。

小王子從沒有要求生禮物,見佢咁想要,而且有折,所以就如他所願。

會員3次入園後可以獲得一個特別Pins。

2026年7月1日星期三

藍萄爆漿烹斯巴斯克蛋糕 (內附食譜)

今日小王子12歲生日,又新的一頁開始。

近排好似好忙,知道小王子生日又的唔起心諗蛋糕主題。

上星期先問小王子生日想要咩蛋糕?佢話要芝士和藍莓,咁就整簡單啲。

中午吃完蛋糕就去食lunch。

今日沒有安排,全日在家,因為我又開始敏感咳。

我冇咩味覺,食唔到蛋糕有甜味,但老公話夠甜。

最緊要係主角喜歡這個蛋糕。

製作過程:

  • 我全用普通白砂糖。
  • 我懶冇煮籃莓果醬,係超市買現成的。
  • 奶油乳酪用手打,因為懶得開機,而且現在天氣熱室溫回溫夠都好易打,亦都可以座暖水用手打。
  • 星期一整左巴斯克,星期二就整埋慕絲。
  • 我見慕絲顏色唔太出,所以加多10克藍莓果醬。

藍萄爆漿烹斯巴斯克蛋糕

食譜來自:http://xhslink.com/o/130x1jDfxVp

藍莓醬材料:

新鮮藍莓            300

細砂糖                30

檸檬汁                適量

藍莓醬做法:

1.         新鮮藍莓洗淨。

2.         藍莓倒入鍋中,加細砂糖和檸檬汁。

3.         小火熬制濃稠,備用。

原味巴斯克材料:

奶油乳酪            250

細砂糖                50

雞蛋                    2

淡奶油                160

玉米澱粉            10

原味巴斯克做法:

1.         奶油乳酪加細砂糖加發均勻。

2.         加入雞蛋打法均勻。

3.         加入淡奶油攪拌均勻。

4.         加入粟米澱粉攪拌均勻,過篩一遍。

5.         220度,焗25分鐘,放涼,備用。

藍莓慕斯材料:

淡奶油                200

藍莓醬                50

熱牛奶                50

吉利丁片            5

藍莓慕絲做法:

1.         淡奶油加藍莓醬打發至微微濃稠。

2.         熱牛奶加泡軟吉利丁片攪拌軟化。

3.         將(1)和(2)混合均勻。

4.         倒入放涼的巴斯克中,冰箱冷藏4小時左右。

5.         藍莓醬,新鮮藍莓裝飾即可。

2026年6月27日星期六

包底四葉草菜籃子

有2舊冷,其中一舊是用過,所以我磅過每舊重量,一舊95克,另一舊105克。

第一個包袋全用這舊冷,全個包用了126克。

第二個包用剩低既冷,再鈎多個唔夠,唯有駁冷。

白色部分用了2種冷,米黃色部分又用了另一種,一共用咗四種冷。

駁冷沒有原本的冷緊實,所以包帶我鈎多一行,包總重141克。

鈎針:3.0mm

混色冷用雙線

米黃和2種白色都是用單線

包身:https://www.bilibili.com/video/BV1hz421e78C/?spm_id_from=333.788.recommend_more_video.18&trackid=web_related_0.router-related-2479604-f8qcc.1780841944607.509

包帶:https://www.bilibili.com/video/BV1dT421U7CH/?spm_id_from=333.1387.upload.video_card.click

冷的資料

2026年6月20日星期六

端午節 2026@ Day 2

酒店包免費早餐,但想讓2位老闆瞓晏啲,所以冇食早餐。

我地check out時有獎抽,我抽到大獎,以下就是獎品。

我搵左間食日式炸豬扒,但假日沒有這套餐,同埋原來這店主要食日式火鍋,價錢仲唔平,逐樣計錢,所以掉頭走人,唔怪得知午飯時間都冇人。

池奈pro·和风食堂(深圳万象城店)

營業時間:10:00-22:00

地址:桂园街道宝安南路1881号万象城一期四楼食通天L426-D04池奈和风食堂

地鐵:大劇院站(C 出口)

我有Coupon減¥5,所以只付¥44。

炸豬扒風暴芝士咖喱蛋包飯¥49

小王子和老公食2人餐,老公話我的炸豬扒比炸雞好食。

老公既蕃茄肥牛最好食,小王子還用湯來撈飯。

『初夏』雙人分享餐¥76.9

炸雞塊咖喱蛋包飯

元氣蕃茄肥牛湯鍋+米飯

培根炸細薯

奈味海草

我揀深圳灣萬象城吃午餐就是為了這麵包店,因有我喜歡的酥皮。

TRUFFE BOULANGERIE by B&C 松露与面包(深圳首店)

營業時間:12:00-22:00

地址:桂园街道人民桥社区宝安南路1881号万象城一期1L186

地鐵:大劇院站(G出口)

老公話杯奶茶好飲與鄭世隆差不多,杯奶茶上而有個奶茶雪糕。

食品都係一般水準。

手煮:甄選泰奶Gelato ¥26

白色招牌焦糖貝黑威爾蛋撻¥13

草莓酸奶奶油甜甜球¥12

我想買銀手鐲,所以就去左水貝,行左好多間,花多眼亂,我話買唔到下次要再來,老公聽到立即比意見,佢話你下次嚟都係呢啲款。

我唔想要太重,要開口或可以調校闊度,最後都買到,但不是好喜歡。

我幫襯這間是包手工的,銀¥19/克。

水貝銀座

營業時間:10:00-18:00

地址:贝丽北路75号水贝银座B1层(東門入)

地鐵:水貝站( D2出口)

我見搭地鐵就買茉酸奶,今次試新野。

牛油果羽衣甘藍酸奶¥26

茉酸奶(深圳中航城君尚店)

營業時間:09:00-22:00

地址:华强北街道华航社区中航路1号中航城君尚购物中心-1B191

地鐵:華強北站(A 出口) / 華強路站 B出口)

今晚約左朋友食晚飯去北村韓食,想試好耐,但我地唔食饅魚,趁朋友係到就可以去。

朋友差不多到,我和老公就去食飯的地點先,小王子就繼續打機,因為煲緊有張特卡。

好在朋友在線上取位,仲用佢黑金會員速左6張枱。

朋友隨後就到了,位未有,但小王子張卡的弊就用完,我上去搵佢。

老公覺得東洞比它好吃,食飽就回港了,但我地太耐冇見傾到9點幾先走人。

北村韩食迹·活鳗烤肉·朝鲜族料理(中航城君尚店)

營業時間:11:00-22:30

地址:振中路中航城天虹购物中心D4L432b

地鐵:華強北站 A 出口) / 華強路站 B 出口)

老公來電有位了,我陪小王子玩,最後都得到張極稀有卡,現在還欠6號就齊一套。

2-3年日本脆鰻:雙人餐(線上)¥238

金䱽魚肉蟹籽拌飯

紙巾

茶水 (2位)

自助朝鮮族小菜、小料(免費續)

魚子蔬菜沙律

和牛五花

黑松露芝士薯條

屬性厚切五花肉

三年日本脆鰻 (8塊)

延吉生菜(可免費續加)

南瓜粥

海苔

有專人燒,而且燒完會放上有火的上面暖菜。

橫隔膜唔好食,有點鞋。

秘制大油邊¥49

超級橫隔膜¥119