巧克力軟心巴斯克 (內附食譜)

星期五除左整曲奇外，仲冇整左呢個蛋糕，所以果日好忙。

這個蛋糕是今日拿回娘家為1月（大細孖姪仔）和2月之星（肥細佬）生日而整。

細孖喜歡古朱力，而肥細佬喜歡芝士，就上網搵下食譜。

這是日本名店Oycooking的原配方。

3位壽星都好鐘意食，細孖仲爆左話大孖今早話唔食蛋糕，3位都冇添食。

美中不足係唔覺有芝士味，下次試下另一款芝士來做。

製作過程：

• 睇到comments有啲人話會塌，所以我焗多30秒，成品沒塌也流心。
• 我沒有用細砂糖，只是用普通白砂糖。
• 我用了免調溫黑朱古力整，因為緊才發現用75%黑朱古力。
• 由於天氣凍，所以我係座暖水來攪乳酪。

巧克力軟心巴斯克 (日本名店Oycooking的原配方)

食譜來自：http://xhslink.com/o/7afjCWF3Ri2

材料：配方為6寸

乳酪                       200克

細砂糖                   60克

全蛋                       3個

香草精                   適量（我怕剝奪巧克力味沒加）

淡奶油                   200克

黑巧                       100克（75%）

做法：

1.         軟化的乳酪+細砂糖按壓至順滑。

2.         常溫雞蛋分多次加入。

l   每次都要完全吸收才加入下一隻雞蛋。

l   冷藏雞蛋會導致油水分離。

3.         加入常溫淡奶油攪勻，備用。

4.         巧克力用60度熱水攪拌至順滑。

5.         巧克力加入乳酪糊慢慢攪拌均勻。

6.         乳酪糊過篩。

l   這能能讓蛋糕口感更加細膩。

7.         倒入鋪好烘焙紙的蛋糕模內。

8.         用230度，焗20分鐘。

l   出爐是抖臀狀態。

9.         放至涼透後密封，放入冰箱冷藏過夜。

DIY米奇鈎織手工斜挎包

我見舊同事自己鈎左個象象斜孭手袋，又得意又靚。

隔了一陣子，我又心癢癢又想整。

於是我就去拼多多搵下先，要整就緊係整我最喜歡的米加老鼠喇！ 

我懂鈎和織，但只限於基本的針法，而且不懂睇圖好在有視頻教學。

我用了差不多一個月完成這個袋，如果坐定定應該可以4日完成。

不過，有一個小插曲就係黑色冷唔夠，所以要再訂，又等左幾日先再可以開工。

新年我可以帶它去拜年唷！

我搵左小王子做Model。

側邊

繽果空間(深圳北站)※坂田萬科廣場

上星期深圳朋友從福岡旅行回來，我就拜托她幫我買日本出的金色盒的傷風感冒藥粉。

上次係福岡買左，不過，前排我和小王子都病了，差不用晒。

後來係香港的松本清買又搵唔到，問職員話有好多人都搵，但因為不准入口香港，唯有拜托朋友。

今日就約左朋友上深圳交收，等小王子籃球校隊訓練完畢，就立即出發。

我地從皇岡口岸過關，都比預期中早左30分鐘上到去。

老公想買背囊，所以就去左近近地的深圳北站Nike outlet行下，老公只喜歡它。

最終，買背囊既係小王子，咁老公就用小王子個舊背囊，而我就買左條運動褲。

除了Nike，仲有好多品牌Outlet。

NIKE(缤果空间店)

營業時間：10:00-22:00

地址：民塘路深圳北站东广场商业区缤果空间二楼2c-09号

地鐵：深圳北站 (D 出口)

這個賓果空間都好多食店，深圳朋友都話平時叫外賣都會揀這裡。

小王子話肚餓，飯前就去食碗糖水先。

現在剛好做活動，買一送一。

我地叫左香滑雙皮奶和楊枝甘露各兩碗，就只收了2碗楊枝甘露。

老公話蝕左應該分開收，因為香滑雙皮奶平啲。

赵记传承(深圳龙华缤果空间店)

營業時間：10:00-22:00

地址：深圳市龙华区民塘路深圳北站-东广场

地鐵：深圳北站 (D 出口)

香滑雙皮奶 ￥16

楊枝甘露 ￥42

我約左朋友去坂田萬科廣場食晚餐，因為果到人少，點知去到超多人。

我地吃小王子最愛的八合里。

八合里潮汕鲜牛肉火锅(深圳坂田万科广场店)

營業時間：11:00-22:00

地址：坂田街道杨美社区东坡路3号万致天地商业中心1栋L4-31-33

地鐵：坂田站 (D 出口)

我地除左係美團買左套餐，另外散叫了2碟至尊牛肉三拼。

小王子吃飽後，我就帶佢去星際傳奇玩，然後我就回去傾計。

最後去左買埋士多啤利乾和薯條就回去。

朱古力奶油曲奇餅乾 (內附食譜)

小王子學校籃球校隊學界佢哋個組別首名出線，獎勵吓又氹吓小朋友，就簡單啲整曲奇。

我係食譜堆中找到它~奶油曲奇餅乾，上次小王子好鍾意食，今日就整原味和朱古力味2種口味俾佢哋食，等明天訓練拿回去。

今朝忙個不停，3點幾才吃過午餐。

跟住又要掃地、拖地，再去小王子學校拎書包，換個補習袋比佢去補習。

小王子補習回來試食，原味好食，但佢話朱古力有點苦。

唔係掛！我立即試食，朱古力沒有苦味，原味和朱古力都好食~酥鬆。

製作過程：

• 天氣凍，擺左3個鐘都未軟，所以就座暖水回軟。
• 上次經驗麵糰比較硬，今次都係用左2個唧花袋。
• 我用的唧咀是SN7093。

朱古力奶油曲奇餅乾

食譜來自：https://www.facebook.com/groups/327439060965170/permalink/1554436891598708

材料：

無鹽奶油                  200克

純糖粉                      40克

玉米粉                      35克

杏仁粉                      20克

低筋麵粉                  170克

可可粉                       15克

香草濃縮醬              2克（或者是新鮮香草夾半條）

做法：

1.     所有粉類材料過篩備用。

l   含糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、玉米粉

2.     將所有材料加入攪拌機攪拌均勻。

l   大約30秒至1分鐘

3.     將完成的餅乾麵糰加入擠花袋，擠出適量大小。

4.     烤箱預熱上下火160度，烤焙約20分鐘。

菜乾南北杏豬骨湯 (內附食譜)

今日打小學籃球學界初賽，尋日阿Sir加操。

尋日我地和小王子食完午餐就送佢去搭車，佢約左同學仔係巴士站等，然後一齊去籃球場加操。

今日打學界，我都估小王子冇得落場，因為佢今年先加入籃球校隊，而且之前都冇打開，經驗和技術都不足，不過可以隨隊出發在我心中佢已經贏了。

今日我有到場，他們贏了，仲有一場係星期三。

尋日時間好趕，送完小王子就去街市，然後回家煲湯和預備今日的餸。

湯煲左大半個鐘又要出發去球場接小王子，然後去食晚飯。

老公話啲湯色水淡，菜乾湯係咁啵！

煲湯時已經聞到好香菜乾味，飲落啖湯好甜，最緊要小王子鐘意。

老公話菜乾好食，而且沒有沙，緊係喇！自家曬的，有錢都買唔到。

菜乾是前排另一個同學媽媽比我的，是她的爸媽自家曬。

食譜冇講重量，以下是我用材料的重量，供參考：

菜乾：45克

水：3500毫升

紅蘿蔔：498克 (連皮)

粟米：500克 (連葉)

菜乾南北杏豬骨湯

食譜來自：http://xhslink.com/o/641kC93cVtT

材料：

排骨                       1條

黃豆                       50克

薑                           3片

南北杏                   20克

紅蘿蔔                   1條

粟米                       1條

蜜棗                       3粒

麥冬                       15克

菜乾                       1小把

鹽                           適量

水                           適量

做法：

1.         菜乾沖洗後浸20-30分鐘。

2.         紅蘿蔔去皮，切件，備用。

3.         粟米去葉，切件，備用。

4.         將其他材料洗淨，備用。

5.         將全部材料加入煲內滾後，用文武火煲大約一小時，加鹽，即成。

牛大力土茯苓鑽地老鼠湯 (內附食譜)

上星期同學仔媽媽比左幾條野生牛大力我， 佢話煲湯好甜。

小時候，我阿媽間中都會煲，湯好好飲。

記憶阿媽會將個針版放在地上，然後好用力用刀砍牛大力、土茯苓，鑽地老鼠就不是常加的。

我係小紅書搵湯譜，尋日就去街市買材料。

我去街市買涼茶、藥材的店，店家直接幫我執配料和份量，所以我冇跟小紅書的湯譜。

店家一睇就知小王子唔夠高，佢話呢款湯水都好。

尋晚飯後不久，小王子就去左Poo Poo。

今朝臨出門口就話肚痛要去Poo Poo，小王子一向都可能幾日至個幾星期一次Poo Poo。

小王子咁樣唔知關唔關湯既事呢？

製作過程：

• 我問要用幾多水？店家問我煲幾大，我話5L，佢就話用5L水。覺得太多，最後用左4L。
• 牛大力用幾多？店家話長度與拇指和尾指距離一樣長就用2支，而短過就用3支。
• 蜜棗用4-5粒，我用左4粒，但同學仔媽媽話用2粒就夠會太甜，不過，我又唔覺得過甜，下次可以落5粒。
• 我煲左2小時，因為星期日煲左1小時就趕住出街，尋日再煲多1小時。
• 同學仔媽媽提我，刨皮的土茯苓不要洗，因為會洗走晒甜味。

牛大力士茯苓鑽地老鼠湯

材料：

牛大力                     119克

士茯苓                     46克

鑽地老鼠                 425克

西施骨                     801克

陳皮                         5克 (2瓣)

蜜棗                         4粒

水                             4000毫升

鹽                             適量

做法：

1.         西施骨汆水，備用。

2.         陳皮用清水浸軟，刮去囊，備用。

3.         牛大力、士茯苓、鑽地老鼠分別去皮，切件或片。

4.         將全部材料加入煲中煲滾，轉用小火煲1.5-2小時。

5.         最後加入鹽，即可享用。

曼格蒸汽活海鮮榴蓮自助

我有2日全日Me Time，因為尋日開始小王子要參加學校一連3日的6年級教育營。

我想睇尋秦記，因為我從古天樂白雪雪既時候已經鍾意佢，前2日就網上訂飛。

尋日我就接老公放工、食飯，然後就去睇戲。

星期一，就搵同學仔媽媽約佢和她的老公今晚來我家聚下、傾下、食下。

點知？同學仔媽媽話想約我去深圳行個圈，咁當然好喇！有人陪我去玩。

於是就約好在家樓下等，然後一齊出發，然後買晚餐回來，去我家聚。

同學仔媽媽想食海鮮，咁我就搵左曼格，再行下街。

我地係大眾點評買餐，要買左餐先可以入座。

我地食左2小時有多，所以一直以為冇限時，點知回家有時間再睇下，原來限時120分鐘的。

這裡可以同一時間蒸海鮮和打邊爐，不過我地掛住食蒸海鮮，所以冇打邊爐。

【春节不打烊•单人券】车厘子•活海鲜榴莲¥251

曼格蒸汽活海鲜榴莲自助

營業時間：11:00-23:00

地址：福华三路（皇庭广场 G层东广场）

地鐵：会展中心站（C 口出）

甜品、飲品

醬料

海鮮

打邊爐材料

蔬菜、生果

日式

熟食

鵝肝

熟食

海鮮蒸煮時間表

豐富

青酒唔好飲

今次終於有人陪我食Dount，同學仔阿媽話好飽，我話同我一齊係唔會餓。

開心果奶油 ¥13

donut空气系生甜甜圈专门店(领展中心城店)

營業時間：10:00-22:00

地址：福田区福田街道福安社区福华一路3号领展中心城RG013E号

地鐵：會展中心站 （B 出口）

楂酥：小王子做早餐。

提子酥：阿媽鍾意食就分啲比佢，佢一個人食唔到咁多，而且佢有糖尿病唔敢食咁多。

葡撻：今晚甜品。

芝士奶酪麻薯：同學仔媽媽陪我試，又係飯後甜品。

鮑師傅

營業時間：10:00-22:00

地址：福田街道福华一路3号领展购物广场FG012B

地鐵：會展中心站 （B 出口）

我地剛才去左印力中心的無印行一圈，我地兩個都有收穫。

我地去山姆繼續試食，仲試埋酒。

山姆会员商店(福田店)

營業時間：07:30-22:00

地址：广东省深圳市福田区农林路69号

地鐵：僑香站（ A 出口）

藍梅係同學仔媽媽，我都想買，但怕唔甜，小王子唔食就要我自己食晒。

我買左腸仔比老公，Kinder的餅乾比小王子，這兩樣都是回購。

回程就係山姆直接截的士去皇岡口岸回家，但的士司機去錯地方，最後停錶，搵路，落車點比我平時遠，是另一邊，冇人的，要行一段路才可以去到過關的天橋，自己一個可能會危險。