焙茶古早蛋糕 (內附食譜)

兩星期前老公發燒病，上星期四晚小王子開始有點不適。

星期五，早上就高燒了，一直39.x度，食了退燒藥，都退過2次，之後又升返39.x度。

假期沒有私家醫生，不想去急症要等好耐，整日監察住小王子的狀況。

終於捱到星期六，一起身就去排隊睇醫生，結果小王子中了乙型流感。

食了藥退燒了，其實我的氣管敏感仍未好，加上好似有點感冒。

小王子本身體重唔達標，這一病又瘦了，所以我為他的早餐籌謀先。

之後到午餐、晚餐，又要慢慢幫他增磅了。

我問過小王子點解早餐鍾意食日式芝士蛋糕，佢話易入口。

最後我揀左口感濕潤的古早蛋糕。

小王子放學回來直接幹掉了2件，佢超～like。

製作過程：

• 牛奶用無糖鈣思寶代替。
• 沒有加檸檬汁。
• 玉米油加熱到81度。
• 抺搽粉唔夠，所以用焙茶粉代替。
• 放中低層焗75分鐘。

焙茶古早蛋糕

食譜來自：http://xhslink.com/o/3tRYkXIDIY1

材料：6寸

雞蛋                         4個

低筋麵粉                 52克

焙茶粉                     8克

玉米油                     45克

牛奶（常溫）         65克

自砂糖                     40克

檸檬汁                     幾滴

做法：

1.         蛋糕模鋪上烘焙紙，外圍包裹錫紙。

l   防止水浴法時，水進入蛋糕模內。

2.         先把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

3.         蛋清拿去冷凍10分鐘。

4.         碗內篩入低筋麵粉和焙茶粉。

5.         玉米油加熱約80度，加入粉類中，混合到無乾粉。

6.         加入常溫牛奶，混合攪拌均勻。

7.         再加入4顆蛋黃，繼續攪拌至順滑流動狀態。

8.         冷凍好的蛋清內加檸檬汁，一次加入砂糖。

9.         用中高速打發，打發至提起打蛋頭呈大灣鈎狀態就可以。

10.     先取1/3蛋白加入蛋黃糊中，大至混合均勻。

11.     再把麵糊全部倒回蛋白霜內，混合拌均勻。

12.     最後的麵糊是細膩光滑的狀態，倒入蛋糕模內。

13.     搖晃均勻，輕震兩下。

14.     烤盤內加入1cm熱水，放入預熱好的烤箱內。

15.     上下火130度，烤70-80分鐘。

16.     出爐後直接取出，不用放涼，直接切開，不塌陷，不回縮。

米奇老鼠鈎織公仔

之前鈎袋和公仔都有冷剩，所以我就諗住鈎隻我最愛的米奇。 

我一直鈎一直想放棄，因為有好多地方我都不懂，鈎和織都只懂基本的。

唯有一直上網搵、上網睇、上網學，一直鈎一直想放棄的情況下完成了。

圖解的是沒有眼睛和白色鈕扣的，我用之前知識來自已弄。

眼晴和扭扣的鈎法，2行就完成，眼晴用黑色，扭扣用白色：

第一行：4CH

第二行：倒數第二針上開始鈎，2X、W、2X、W、SL，收尾

米奇鈎織圖解：http://xhslink.com/o/1XzxF6j0KRM

米奇臉參考這裡：https://www.bilibili.com/video/BV1Qj41177CK/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click

虎乳靈芝無花果湯 (內附食譜)

上星期五，兩公婆都去睇醫生，我一次睇3樣嘢。

1. 敏感咳咗成個月。

2. 右邊膝蓋側腫了3星期，醫生話年紀大就是這樣。

3. 左邊腳面長了水囊成2個月，以前都會回縮，但今次太耐了，醫生話有機不會回縮，唔影響生活就不用理他。

老公就星期三，4點幾話好似有點燒，回到家真的發燒了～38度多，星期四仍然堅持返工，星期五仲keep住38度多從沒退過～撐不住，結果上呼吸道感染。

我敏感咳，老公病又咳，其實，小王子都有小小敏感咳，所以上網搵下煲咩湯好，提意虎乳靈芝，咁我今日就去買材料。

無蜜棗都怕會唔好飲，估唔到清帶回甜味。

小王子好鐘意飲，仲飲左2碗。

製作過程：

• 我忘記左加淮山。
• 大家都咳就買左3大粒靚啲既無花果。
• 虎乳靈芝、沙參、玉竹都各買左一兩，全部加落晒，費事留低少少係到。
• 我見食譜用2.5升水，但做法寫3升水，最後用左3升，因為煲2小時，用多啲水好啲。

虎乳靈芝無花果湯

食譜來自：http://xhslink.com/o/8hHKoj1lr75

材料：

虎乳靈芝          30克

沙參                 25克

海玉竹             30克

淮山                 8片

無花果              3粒

南北杏              20克

陳皮                  1片

廋肉                 300克

水                      3000毫升

做法：

1.     廋肉汆水備用

2.     陳皮用清水浸軟刮囊備用。

3.     虎乳靈芝、沙參、玉竹、淮山、無花果剪半、南北杏浸洗乾淨. 煲倒入所有材料加3升水，大火滾10分鐘，轉小火煲2小時，加少許鹽即可飲用。

小貼士：

l   建議3歲以上小孩喝，份量適中便何，一周（1～2）次便可。

日式輕乳酪蛋糕 (內附食譜)

之前小王子除咗叫整雞蛋仔之外，仲有日式芝士蛋糕。

今日終於動手做，用新食譜。

我用手打蛋白，應該打硬左啲～表面爆，所以要切件影相。

小王子放學留校參加籃球校隊訓練回來，話好肚餓，立即切一件比佢。

小王子好滿意個蛋糕。

製作過程：

• 用無糖鈣思寶代替牛奶。
• 用普通砂糖代替細砂糖。
• 我粉漿沒有過篩。
• 焗完表面都唔太上色，所以上火開200度焗至上色。

日式輕乳酪蛋糕

食譜來自：http://xhslink.com/o/Aios54EKBFP

材料：

奶油乳酪          200克

黃油                  30克

牛奶                  100克

低筋麵粉          10克

玉米澱粉          20克

細砂糖              60克

雞蛋                  3個

做法：

1.         將雞蛋分離蛋黃蛋清。

l   蛋清放冰箱冷凍更好打發。

2.         模具外包兩層錫紙備用。

3.         裁剪好墊底和圍進的烘焙紙。

4.         準備奶油乳酪和黃油，隔熱水軟化攪拌均勻。

5.         牛奶分兩次加入，混合攪拌均勻。

6.         加入蛋黃，混合攪拌均勻。

7.         篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻後過篩一遍。

8.         取出蛋清，分兩次加入糖打法。

9.         打發至有紋路且提起有彎鉤。

l   蛋白打軟點蛋糕不容易開裂。

l   我這個打硬了點導致後面開裂了。

10.     取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，切坢式混合均勻。

l   動作快准！避免消泡。

11.     攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘蛋白，同樣切拌式混合均勻。

l   麵糊攪拌均勻即可。

l   過多攪拌容易消泡，烤出來就會塌了。

12.     倒入模具，輕震幾下消除大氣泡。

13.     烤盤倒冷水放上蛋糕糊即可。

14.     烤箱一定要提前預熱！

15.     烤箱，上火190度、下火130度，烘烤15分鐘。

16.     後轉上下火130度，烘烤50分鐘。

購物‧配眼鏡‧唱K

今日小王子放假一日，因為6年級翻要回校與班主任商討升中選校事宜，大家在預約時間出席。

趁有半日假期就唔好浪費~北上先，行程尋晚先寫，因為簡單好快就寫好。

搭直通巴士，但塞車，比我預定時間遲左30分鐘。

首先去醫肚先，我預備左2間，一間是食蘭州拉麵，另一間係蛋包飯。

老公緊係想食蘭州拉麵，但佢遷就小王子食蛋包飯果間。

這店食物水準是正常味道，但裝修係好日式。

池奈·咖喱蛋包饭(深圳缤果空间店)營業時間：10:00-21:30

地址：深圳北站缤果空间2楼池奈咖喱蛋包饭

地鐵：深圳北站 （D 出口）

進店就任飲，老公坐左一陣就去卙野飲。

老公話拉麵唔好。

肥牛浓汤豚骨拉面（辣） ¥33

我與小王子買套餐，食物正常水準。

春日元气双人餐 ¥59.9

炸鸡块咖喱蛋包饭

香煎鸡扒能量拌饭

培根炸细薯

時間怕唔夠，所以唔等小王子食完，我和老公去Nike行住先，佢食完再來搵我地。

今次老公冇收穫，我和小王子收穫滿滿。

其實，我主要想去Converse買鞋，但價格貴左，而且拆扣冇上次咁吸引，空手而回。

NIKE(缤果空间店)

營業時間：10:00-22:00

地址：民塘路深圳北站东广场商业区缤果空间二楼2c-09号

地鐵：深圳北站 (D 出口)

上星期同學仔嚟配左運動型眼鏡，我就眼定啲先，因為小王子係3分鐘熱度。

尋日突然諗，都係配副運動型比小王子，因為除左打籃球，做其他運動都可以用。

小王子放學回來問佢，佢話可以吖！成日問野都係咁答，都唔知佢想定唔想，唔理去配左先。

我唔見上次帶家人來配眼鏡的職員，就搵左上星期招呼同學仔的職員。

尋日我係微信問左南油店，運動型眼鏡有咩款？有咩顏色？

到店後職員再幫我問下有咩顏色？有4隻色：黑色、白色、藍色和灰色。

小王子想配灰色，不過，同學仔配了，最後揀左白色。

眼鏡裡內仲有個框，但原來可以取出來的，店員問我鏡片要配在眼鏡定係可取下的框內，我揀了眼鏡內，因為眼鏡有弧度，不能即日取，調配眼鏡要5-7日，所以冇咁快攞。

我地諗住潛水鏡款，所以都唔使調教任何嘢，所以我哋決定寄落嚟香港。

到時收到通知就直接寄到家，免運費，仲係用順豐，不過可能冇贈品，我見家人攞眼鏡時有。

上次南油，我要郵寄，離開之前店員都叫我拎咗洗眼鏡藥水和螺絲批先，但今次什麼都沒有。

飲品和零食任攞。

艾斯眼镜工厂店·豪雅官方授权(会展中心店)

營業時間：10:00-21:00

地址：金中环国际商务大厦A座6楼602A室

地鐵：会展中心站（E 出口）

備註：可以E出口方向行去地下街，2號出口上，就不用兜來兜去。

配完眼鏡之後我問職員係咪可以夾公仔，職員話好～送比我，我問係唔係配眼鏡平冇得夾公仔？佢話原來要配$800以上先可以夾。

我夾左2個公仔，但啡色嗰隻爛咗，所以放低了。

當我哋夾完公仔之後，食完先出嚟加貨。

諗住同小王子影貼紙相，點知前面個人搞咗好耐都唔出嚟！

佢突然間走出嚟問店員點樣打印出嚟！店員話可能沒有紙，浪費晒時間添！

又有三個卡拉OK房任唱，但老公話有啲歌係冇聲嘅。

然後行去領展中心城，我和老公唱K，而小王子就去反斗樂園燒錢。

首先帶埋小王子去唱K開間房先，咁佢一陣就識返嚟搵返我哋啦！

魅KTV·AI辅唱(领展中心城店)

營業時間：10:00-06:00

地址：广东省-深圳市-福田区-福田街道福华一路3号领展中心城M层003号(领展中心城西大门直梯按M层原UG层)

地鐵：會展中心站（B出口）

放低老公就同小王子去反斗樂園，其實，小王子識路去，但要我掃code取卡才可以打機。

反斗乐园(领展中心城店)

營業時間：星期一至四、日10:00-22:00；星期五、六10:00-22:30

地址：領展購物廣場M層64B

地鐵：會展中心站（B出口）

突然，我想飲野，小王子唔聽電話，所以就冇份喇！

這店就在隔壁，行一步就到，就order它。

厚抹茶拿铁 ¥29

浆果乳酪奶绿¥29

KOI Thé(领展中心城店)

營業時間：10:00-22:30

地址：福田街道福华一路3号领展购物广场M层RUG068A

地鐵：會展中心站（B出口）

小王子想飲古茗，但附近冇，所以又飲煲珠公。

煲珠公·老红糖珍珠奶茶(领展中心城店)

營業時間：10:00 – 22:00

地址：广东省深圳市福田区福田街道福安社区福华一路3号领展购物广场RG011B(G层地铁口旁)

地鐵：會展中心站 （B出口）

上星期小王子喜飲食豬頸肉，所以就食泰國餐，去左上年10月開店，想來很久的“Tegu泰古蓮”。

全部都好食，如果通菜冇咁油就更加好。

【工作日】尝鲜打卡双人餐 ¥214

茶水 （2份） ¥12

香茅黄咖喱鸡（1份）¥58

椰香白米饭 （2份）¥16

大头虾冬阴功汤 （1份）¥88

炭烧泰式猪颈肉 （1份）¥58

马拉盏炒通菜 （1份） ¥38

Tegu泰古莲·泰国餐厅(福田首店)

營業時間：11:30-22:00

地址：福田皇庭广场商场L2层-31铺位（皇庭广场南门丨会展中心正对面）

地鐵：會展中心站（ C出口）

今個月去東莞拜山，我帶左3塊蒸氣熱敷眼罩，我、小王子和阿媽每人一塊。

點知小王子話大塊敷唔到，明明之前用過都冇問題，咁我用佢果塊。

阿媽話佢朋友都有用，我將未開果塊比佢拿回家用，上星期回娘家將餘下幾塊送埋俾佢。

今日再塊盒馬入貨，買多盒比阿媽先。

盒马鲜生(皇庭广场店)

營業時間：周一至周四,周日 10:00-22:00 周五,周六 10:00-22:30

地址：福华三路118号皇庭广场B1层

地鐵：會展中心站（ A 出口）