我成日都聽到阿婆係都包舖買紙包蛋糕吃，但上次我整既我不太滿意，因為老公&朋友都覺都唔熟，可以阿婆話好吃。有一次見到有個Blog友〝寶寶~紙包蛋糕〞個食譜好似比較我之前的〝紙包蛋糕〞簡單，所以見今日有D時間就整下，但原食譜做5個，而我做左6 1/2，可能係我每杯份量少D。
不過，今朝要湊阿B去老公家，所以都係趁阿B訓左我先開始整。在預備焗的時候出現左一個小錯誤就係我預熱焗爐後，紙包蛋糕入爐就發覺點解個焗爐凍既？係咪壞左呢？點算好？後來發現白痴的我境然忘了開拖版的制，唯有再遲15分鐘先焗。
雖然，有少錯誤但係都比我預期的快完成，不過，焗緊時我都好擔心這次都失敗，好在都成功。
我諗住打電話問阿婆有冇吃〝紙包蛋糕〞，肥仔話阿婆話好食，但阿公話唔好吃，阿婆真係我個〝超級番薯〞，聽完後我立即找阿婆問問，阿婆話阿公不喜歡吃蛋糕的，而她覺得好好吃，還多謝我添！阿婆真係傻左，駛乜多謝我呢！
我：咁我遲D再整過喇！
阿婆：唔駛整喇！出街買。
我：我整仲平過出街買，我有時間再整。
阿婆：咁好喇！你有時間再整。
紙包蛋糕
材料：(5個)
蛋白 3隻
蛋黃 3隻
糖 60g克
低筋麵粉 35克
牛油 30克
粟粉 17克
雲呢拿香油 1/4茶匙
鹽 少許
做法：
1.
牛油紙放好在蛋糕杯內或用muffin杯也可。
2.
將20克糖跟蛋黃打至淺黃色，加入雲呢拿香油拌勻，備用。
3.
將蛋白加入40克糖打至8分。
4.
把蛋白糊分數次加入蛋漿內拌勻。
5.
將麵粉、粟粉和鹽同時篩勻，加入蛋糊內，記得快手拌勻。
6.
將牛油溶成液体，加入拌勻。
7.
倒入杯內，約7-8成滿就好啦，唔係發起上黎就......
8.
焗爐較190度，焗25分鐘，如表面未夠金黃色，可用200度焗1-2分鐘。
