今日出完街百無聊賴有D手癢，而且之前買左舊Cream Cheese未用晒，所以我就係我食譜庫內搵到呢個食譜。
原食譜話可以做到9個，不過，冇講咩size，而我就做到直徑4.5cm~19個。
我：覺得一般，我諗係個表面脆，所以就叫〝曲奇蛋糕〞，我喜歡吃個面。
老公：OK~不過，有D苦。
我唔覺得苦，老公食飽晚餐，都食幾個，咁有幾苦呢？
士多啤利醬曲芝士奇蛋糕
材料： (直徑4.5cm~19個份量)
低筋麵粉 175 g
牛油
糖粉
士多啤利醬
忌廉芝士 70 g
全蛋
120g
奶粉
25 g
做法：
1) 低筋麵粉及奶粉過篩備用。
2) 牛油和忌廉芝士打至軟身，加入糖粉打至鬆發。
3) 將士多啤利醬加入牛油內打勻。
4) 然後將全蛋遂小加入已打好之牛油內，拌至光滑。
5) 最後加入己過篩之低筋麵粉及奶粉。
6) 將粉漿倒入焗杯。
7) 以上200度焗20分鐘。(若表面唔夠金黃，再開上火焗至金黃)
之前我已整過一次煎漢堡扒~〝老公一句〝漢堡包〞〞，但係肥豬肉唔夠。
今次我就用全肥豬肉，就唔〝鞋〞勒！ 我係跟阿蘇整架！
阿蘇從來都係冇份量，但今次材料有份量，不過，獻汁用料，冇份量，所以我都係跟我個人既口味調教，可以隨意加減。
煎漢堡扒~阿蘇
材料：
免治牛肉 1/2斤=302克
豬肉 (肥) 4兩=151克
洋蔥 1個
醃料：
老抽
生抽
糖
生粉
水
油
胡椒粉
獻汁：
蠔油 1/2湯匙
老抽 1/2茶匙
喼汁 1茶匙
糖 1湯匙
水 3茶匙
生粉 1/2茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
做法：
1.
牛肉和豬肉用醃料醃至鬆軟。(醃肉過程中加入少許水能使其更鬆軟)
2.
將洋蔥切粒。
3.
用洋將洋蔥爆香，加入少許糖及老抽兜勻，鏟起。
4.
將洋蔥加入已醃好的牛肉與豬肉中拌勻，再搓成圓球狀。
5.
用大火煎香至兩面金黃，鏟起。(不能煮至半熟，因為肉含豬肉)
6. 將獻汁落鑊，加入漢堡扒回鑊，蓋上鑊蓋至熟即成。
