草莓脆餅~怒、喜慶祝〝拍拖9週年紀念日〞 (內附食譜)

由於尋日時間唔夠所以冇整〝草莓脆餅〞，原本係留待今晚食完飯回來整，但老公今日有少少不適，可能係這幾日都零晨3、4點訓，咪攪成咁囉，所以我回家湊阿B去老公家。老公話今晚回家吃飯，我返到去就對阿婆講，等埋阿B吃埋奶就可以出發。   

我又係趁阿B訓左就去開工，今日阿B訓左2個多D，所以時間鬆動好多。這個〝草莓脆餅〞係跟上次換〝名廚‧甜品〞做的，我已將份量減左，但都做左2個蛋糕，一個〝米奇〞慕絲，而另一個係7"蛋糕模。雖然，我地有2個人，但唔可以一個吃一個架，所以我決定去肥阿哥到一齊分享它，跟住聯絡有關人仕，又通知阿婆唔回來吃，今日肥仔公司踢波沒有出席。   

之前阿嫂問過〝今晚吃咩？〞，〝烏冬〞最方便快捷又平，但原來昨日佢地先吃過，咁煮咩好呢？我諗到再聯絡你，最後諗到煮昨日煮過又食過既〝銀芽冬菇肉絲炒米粉〞。炒左2大碟全部吃晒，大家都覺得味道不錯，但我覺得不夠汁。     

大家係食炒米粉前品嚐左〝草莓脆餅〞，焗完時我吃過它的邊味道好像〝甘大滋〞，我首先切7"蛋糕先，切時覺得好硬，見佢地食既時候要好用力叉開佢，阿嫂就醒好似食〝Pizza〞咁食，我自己吃左一啖，覺得牛油味太濃不太喜歡，但娣婦不覺還說紙包蛋糕比它仲要勁牛油味，剩下的留待肥仔攪掂。     

雖然，硬但各人都覺得味道OK，還有一個〝米奇〞型蛋糕留待明天再來吃，我諗這個比7"蛋糕軟，因為沒有7"蛋糕咁金黃。   

頭先過到去肥阿哥已玩緊〝Wii〞，阿嫂放工回來又玩左一陣，跟住係我炒米粉時到老公玩，突然聽到好似阿B又玩緊喎！望出去見阿B企係塊板到玩緊，玩到有D〝眼睜睜〞，可能心諗〝攪緊咩丫！〞，玩玩下又走左去喇！

草莓脆餅

餅底材料：(10人分量)

蛋白                   160克

糖                       300克

牛油                   300克

高筋麵粉           450克

低筋麵粉           30克

白朱古力           適量

士多啤梨           適量

餅底做法：

1.         蛋白和糖用攪拌機打起，加入牛油拌勻。

2.         遂一加入高筋麵粉和低筋麵粉，攪拌均勻。

3.         取出後壓平，用保鮮紙包裹，雪藏一晚。取出後，壓平至1㎝厚度。

4.         放入餅模中，拉走多餘部分，放入焗爐以180℃焗18至20分鐘，待用。

5.         在餅底上掃一層已溶的白朱古力，再以打圈形式平均唧上吉士。

6.         最後鋪上士多啤梨即成。