金罐牛油曲奇 Golden Churn Butter Cookies (內附食譜)

金桶開左未用晒，見到海沙媽媽呢個食譜立即跟整。

我整左一半份量，成品都有30粒。

焗完放涼左一陣先行去發涼架，但感覺有點立立地，好似唔熟咁。

我個心一直都好驚唔成功，待完全放涼試食，好在熟既。

這個曲奇唔甜帶點鹹，應該因為是用了金桶的關系。

金罐牛油曲奇 Golden Churn Butter Cookies

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=HUf9ARGVOvo

材料:（約50塊份量）

金罐牛油（室溫）              225克

糖                                          50克

低筋麵粉  (過篩)                136克

高筋麵粉 (過篩)                  90克

鷹粟粉 (過篩)                       46克

做法:

1.       金罐牛油、糖用電動打蛋器中速打約3至5分鐘至奶白色。(記得定時用刮刀將兜邊的牛油刮下，再打，這樣才打得均勻。)

2.       加入全部粉類，用刮刀拌勻至無粉粒。

3.       倒入已放唧嘴的唧袋，唧出玫瑰花狀。

4.       用170度，中層焗約15至18分鐘至表面金黃就可以。

·         需根據曲奇大小、厚度，及自己焗爐脾性而自行調節爐溫或時間。

5.       取出焗盤，敲一下枱面。

6.       曲奇稍涼後才可以移動，放上放涼架上。

7.       完全放涼後，立即放入真空容器保存。