香濃酥脆牛奶棒 (內附食譜)

聞到好香奶味，而且仲有淡淡芝士香添！

麵糰係我早幾日整好放雪櫃，趁今日有時間就拎出來焗。

我度過晒家中的食物夾鏈袋，最接近的是住能牌子的細袋。

焗完要小心取出，唔係就會斷，我都斷左2支了。

摸上手感覺有點硬，一直擔心唔好食。

放涼後試食左，擔心是多餘的。

好好味，唔太甜、淡淡芝士香，我一次過食左3條。

明天拿回公司譎同事，但我要包裝得穩陣一點，不然就碎掉了。

香濃酥脆牛奶棒

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=OZ-n1hSdNG8

材料：這個配方可做18-19條牛奶棒。

高筋麵粉                          200克

無鹽奶油                          60克

牛奶                                    40克

鹽                                         1/6小匙

細砂糖                              30克

煉乳                                    30克

起司粉                               10克

做法：

1.       無鹽奶油加熱溶化。

2.       牛奶、砂糖、鹽攪拌均勻，備用。

3.       高筋麵粉倒在盆中，中間挖一個洞。

4.       無鹽牛油溶液、起匿粉、煉奶加入洞中。

5.       最後放入拌好的鹽、糖、牛奶。

6.       輕輕地從外圍開始拌成麵糰，即可。

• ·         不需要特別去揉麵糰，拌勻成糰即可。

7.       拌好的麵糰裝入塑膠袋或夾鏈袋中。

8.       開口處留個隙縫排氣。

• ·         這個配方用的是17.5 X 20公分的夾鏈袋。

9.       用桿麵棍將麵糰來回壓桿成均勻厚約0.8-1cm長方形。

10.   蓮萫塑膠袋一起放冰箱冷藏至少30分鐘直至到麵糰變硬為止。

11.   尿出麵糰剪去塑膠袋。

12.   將麵糰切成寬約1cm的長條形。

• ·         這個配方可做18-19條牛奶棒。

13.   用170度，焗約30分鐘，餘溫烘15分配至香脆即可。