伯爵紅茶奶油曲奇餅乾 (內附食譜)

今個星期四考埋最後一個筆試就畢業了，所以想整啲野送比同學們。

我決定整〝迷彩戚風蛋糕〞，因為這個比較容易，不過焗既時候好似冇之前既發得咁高，唔知會唔會失手呢？

另外，我見到呂昇達老師曲奇有新食譜，一於整埋曲奇喇！有多啲人幫手食，我又可以有機會整。

老師的食譜永遠都係簡單、易整，沒有失敗。

出爐放涼後小王子就要食，食左2塊，仲想再食，不能了我要送給同學們的。

希望大家都能順利通過筆試，加油！

製作過程：

• 我用總統無鹽牛油代替金桶奶油。
• 我冇伯爵紅茶粉，用左伯爵紅茶包的茶葉打碎代替。
• 做左43塊曲奇，每塊直徑3.5cm。

伯爵紅茶奶油曲奇餅乾

 食譜來自：https://www.facebook.com/pastrydaily/posts/pfbid025hB478XoyfEq8DmpqwVNT5EB84JjK3mMnn1FXXgReCh1as7Z5g8wfF6ogqpxMP1wl

 材料：

金桶奶油（室溫）          200克

純糖粉                              40克

玉米粉                              50克

杏仁粉                              20克

低筋麵粉                          170克

伯爵紅茶粉                      6克

 做法：

1.     所有粉類材料過篩備用。

l   純糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、玉米粉、伯爵紅茶粉。

2.     將所有材料加入攪拌機攪拌均勻。

l   大約30秒至1分鐘。

3.     將完成的餅乾麵糰加入擠花袋，擠出適量大小。

4.     烤箱預熱，上下火160度，烤焙約20分鐘。

 貼士：

Ø  抹茶口味：增加6克 抹茶粉

Ø  香草口味：增加3克 大溪地香草籽醬

Ø  巧克力口味：增加15克 可可粉，玉米粉更改為35克