傳統馬拉糕 (內附食譜)

傳統馬拉糕

 

材料:

麵粉                        4安士(約110克)

黃糖                        4安士(約110克)

蛋                           3隻

牛油                        1安士(約30克)

豬油                        1安士(約30克)

發粉                        1 1/2茶匙

水                            2湯匙

 

製法:

1.     先將糕盆墊紙及掃油。

2.     麵粉篩於一窩內,加入黃糖及蛋拌勻。

3.     倒入煮的牛油及豬油。

4.     發粉溶於水,拌入以上混合物內;轉放入糕盆。

5.     用蒸籠隔水大火蒸30分鐘。