粟米火鴨絲@日式芝麻醬 (內附食譜)

我今晚煮這個係因為今日係吉之島見到有試食，promote緊幾款醬汁。

Promoter阿姐將汁撈落螺絲粉加粟米到比人試食，起初小王子試左凱撒醬，話好食又要回去。

我見咁就不如試日式芝麻醬，小王子話2款汁都好食。

我和老公都試左少少淨凱撒醬，老公就唔鍾意。

咁我就決定買支日式芝麻醬，變花會多啲。

粟米火鴨絲@日式芝麻醬

材料：(2人份量)

長通粉                232克 (約2碗)

粟米粒                148克 (11湯匙)

鴨肉 (搣絲)        94克

調味：

日式芝麻醬        6湯匙

魚露                    1茶匙

做法：

1.          鴨肉炒約1分鐘盛起。

2.          長通粉烚14分鐘或至淋，倒去水份。

3.          加入鴨肉、粟米、調味料撈勻，即成。

貼士：

l   若鴨肉新鮮買回來就可省去步驟(1)。

l   發現步驟(3)多水時，可開火炒至理想程度。