日式炒烏冬 (內附食譜)

原本想用雞扒切絲炒，但惠康冇貨，去街市凍肉檔買又未溶雪，所以都係下次先用。

老公唔喜歡食炒烏冬，但我喜歡食，所以冇辦法嘞！

唔鍾意食炒烏冬，今日lunch都要食~哇~哈~哈！

日式炒烏冬

材料：(3人份)

烏冬                  3個

老抽                  適量

配料：

火腿                  3片

洋蔥 (連皮)    131克

銀芽                  220斥

汁料：

味醂                 2湯匙

日本豉油          2湯匙

糖                      1 1/2湯匙

做法：

1.        汁料撈勻，備用。

2.        烏冬用水喉水沖開。

3.        洋蔥去皮、切絲，爆香至金黃，備用。

4.        火腿切絲，炒一陣，備用。

5.        銀芽下一湯匙水炒至收水，備用。

6.        熱鍋下烏冬，汁料逐少加入烏冬內。

7.        汁料收汁下配料兜勻，再尸加入老抽炒勻，即成。

貼士：        

l   炒時一手拎鑊鏟，一手拎筷子。