家鄉炒米粉 (內附食譜)

 尋日整左〝星洲炒米@唔辣版〞，比我又見到Eric師兄出〝家鄉炒米粉〞post，當然死跟喇！

老公話同平時街既幾蚊包早餐一樣，小王子就唔like，因為佢唔食冬菇。

我冇食，因過左進食時間，下次lunch整先至試食。

家鄉炒米粉

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=4pDG34c_ZnA

材料：

米粉                            200克

甘筍                            1/2條

冬菇                            3粒

洋蔥                            1/2個

三色椒                        各1/4個

火腿                            2片

雞蛋                            2隻

蔥段                            少量

幼鹽                            1/2茶匙

雞粉                            1茶匙

 

做法：

1.          米粉煮2分鐘至散開，放筲箕內，蓋上毛巾待涼。

2.          煎蛋，然後用鏟整成蛋碎。

3.          爆香洋蔥、三色椒。

4.          加入冬菇，炒勻。

5.          加入火腿，炒勻。

6.          加入幼鹽、雞粉，炒勻。

7.          下油，煎香米粉2邊。

8.          加入配料，炒香。

9.          加入蔥段，炒勻。

10.      加入雞蛋，炒勻，即成。