羅宋湯 Borsch (內附食譜)

我和老公都鍾意飲羅宋湯，我都好耐冇煲了。

明天聖誕節計劃好lunch在家自己煮，所以今晚煲定個羅宋湯，咁我明天就唔會咁忙。

今晚老公試飲左都讚。

每次都夠飲2日，如果2個人飲份量可以減半，或者跟以下材料煲一次，之後再自行調教。

羅宋湯 Borsch

食譜來自：師傅開飯 

材料：(4至6位用)

牛肉或牛坑腩                   6兩

番茄                                   5個

紅蘿蔔                               1個

馬鈴薯                               2個

椰菜                                   半個

洋蔥                                   1個

茄膏 (細)                          170克

清水                                   10杯

調味料：

鹽                                        適量

做法：

1.    牛肉洗淨，切塊。

2.    番茄洗淨，去蒂、切角。椰菜洗淨，切絲。

3.    紅蘿蔔及馬鈴薯去皮，洗淨，切角。

4.    洋蔥去外衣，洗淨，切塊。

5.      燒熱油，下洋蔥炒香及軟身，加入牛肉炒片刻，下茄膏略拌，注入水，下其餘材料煲滾，調至小火煲約1小時，下鹽調味即成。