我一向都好少整需要雪既曲奇，因為個人心急。
近排成日烘焙，攪到我都唔知整咩好，所以這款曲奇要雪我都照整。
這款曲奇用左我3小時，食譜用星形唧咀我冇，就用左4款8齒唧咀都好難唧。
最後用左圓形唧咀，比8齒好啲，雖難唧，但都算唧得出。
我覺得要將提子乾稍為切碎會好啲。
雖然賣相與原創好大出入，不過，老公和小王子都好鍾意食，曲奇好脆又香。
材料：35塊
無鹽牛油 ( 室溫) 227克（1杯或1/2磅）
砂糖 100克(1/2杯)
大雞蛋( 室溫) 1個
檸檬皮 (切碎) 1湯匙
純香草精 1茶匙
麵粉 250克 (2杯)
提子乾 142克（5盎司）
蘇打粉 1/2茶匙
粗鹽 1/2茶匙
粗砂糖 (蘸醬) 適量
做法：
1.
牛油、砂糖放入大碗中，用電動打蛋器中速攪拌，直到混合呈奶油狀，大約3分鐘。
2.
加入雞蛋，檸檬皮和香草，攪拌直至混合。
3.
加入麵粉、提子乾、蘇打粉、鹽，直至混合在一起。
4.
將烤箱預熱至180°C（350°F）。
5.
用有邊框的烤盤鋪上烘焙紙。
6.
將大約1/4的麵團倒入唧袋中，用1/2英寸（1.2厘米）星形唧咀。
7.
在烘焙紙上唧出直徑約1¾（3.6cm）英寸的麵糰，然後凍藏至牢固，約20分鐘。
8.
粗砂糖倒入一個小碗中，快速將曲奇浸入糖中塗上糖衣。
9.
曲奇相隔約1英寸的距離，將剩餘的Cookie退回到冰箱。
10.
用180°C焗13到18分鐘，直至邊緣變金黃，在烘烤過程中烤盤調轉一次。
11. 將烤盤轉移到金屬絲架上冷卻。
貼士：
· 將曲奇在室溫下的密閉容器中保存3天，或在冰箱中保存2個月。
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