奶香抺茶杏仁酥 (內附食譜)

我本來諗住整一半份量，但食譜咁啱用個盤尺碼係我有的，所以都係跟食譜份量。

我未反前色都仲幾好，反轉後再焗時，唔得閒睇火，就過左火少少。

老公試食左話有點苦，我食又唔覺得。

我見唔靚，老公又咁講，所以冇送人，自己一個食就算。

好脆，唔太甜，好味。

製作過程：

• 我見上色，所以餘下3分鐘就出爐。

奶香抺茶杏仁酥

食譜來自：https://www.facebook.com/105968914492630/photos/a.106053424484179/460227075733477/

材料：

蛋清                        40克

淡奶油                   28克

低筋麵粉              15斥

抺茶粉                   4克

鹽                             1克

糖粉                        40克

黃油                        40克

杏仁片                   170克

做法：

1.       黃油隔熱水攪拌融化。

2.       蛋清和奶油攪拌均勻。

3.       過篩加入低筋麵粉、抺茶粉混合均勻。

4.       加入糖粉、鹽、黃油混合均勻。

5.       加入杏仁片輕輕攪拌，避免杏仁片弄碎。

6.       倒入不黏烤盤，用刮刀均勻鋪開。

7.       貓小易烤箱150度，烘烤15分鐘後取出。

8.       倒扣切塊，再擺入烤盤。

9.       用140度，烘烤20分鐘。

貼士：

·         此配方是一個金盤的量28*28。

·         做法非常簡單，攪一攪就開烤，特別容易。