Soft Chocolate Chip Cookies (內附食譜)

這個星期四開始小王子考試了，所以補習老師安排左尋日一放學就去補習，而考試日子就改早啲到補習社溫書。

為了答謝補習老師，尋日整左這款曲奇。

除了請補習老師外，仲會與補習社朋友仔一同分享。

小王子補習回來吃了一塊，佢非常讚，仲要帶一點明天回校與同學分享。

好在我抽起了4塊待老公明天拿回公司請同事，現在唯有比晒小王子。

由於我近日肥左好多，所以尋日食特別餐，唔好可破介，故此曲奇今日先試味。

曲奇本身是軟身，但外圍是脆，又唔太甜，食既時候咬到一粒粒的糖，真的好味。

製作過程：

• 粉類沒有過篩。
• 我一並盤左3盤，整左19塊，每塊約30-36克。
• 一次焗2盤時，一盤放最高，另一盤放倒數第三層，用175度，焗10分鐘，再上下調轉焗多3分鐘出爐。
• 單一盤就放中層，用175度，焗10分鐘出爐。
• 麵糊好黏手，但焗第3盤時放耐左，麵糊不黏手。
  
• 曲奇出爐極軟身，但放涼後表面就會變硬。
• 想曲奇表面好似相咁出，就要焗之前放在表面，唔係就唔顯眼，但有個問題就係咁樣朱古力會溶溶地，要小心弄髒手。

Soft Chocolate Chip Cookies

食譜來自：https://www.facebook.com/watch/?ref=saved&v=6117498158270694

材料：

無鹽牛油 (室溫)                   1/2杯 (115克)

砂糖                                       1/4杯 (50克)

紅糖 (Brown Sugar)              1/2杯 (100克)

蛋                                           1隻

雲呢拿香油                           2茶匙

麵粉                                       1 1/2杯 (190克)

梳打粉 (Baking Soda)           3/4茶匙

鹽                                           1/2茶匙

入爐朱古力粒                       1杯 (160克)

做法：

1.         無鹽牛油、砂糖、紅糖用電動打蛋器，打至順滑。

2.         加入蛋、雲呢拿香油繼續用電動打蛋器打至混合。

3.         麵粉、梳打粉、鹽攪勻，加一半入 (2)，繼續用電動打蛋器打至混合。

4.         加入餘下的粉，用電動打蛋器打至混合。

5.         最後用膠刮混合一下，然後加入入爐朱古力粒，用膠刮拌勻。

6.         取適量麵糊搓圓，放在已舖烘焙紙的焗盤上。

7.         用175度，焗10-12分鐘。