青紅蘿蔔湯 (內附食譜)

我好喜歡飲湯，但因為減肥，所以好耐冇飲湯。

由於有好多年冇煲湯，尋日再煲，真的唔太記得，所以我都有做個記錄。

小王子唔喜歡飲湯，但日漸長大，不可能成日唔飲，所以我決定開始煲湯。

小王子小時候煲過青紅蘿蔔湯，但佢話好臭，不過，我見佢而家唔食的東西都會去試，然後接受，所以我就由最簡單的青紅蘿蔔湯開始。

我成功了，小王子話好好味，不過我煲份量太多，佢飲到有點膩。

青紅蘿蔔湯

材料：5-6人份

青蘿蔔 (連皮)                466克

紅蘿蔔 (連皮)                632克

粟米                                一支

西施骨                            556克

南北杏                            21克

蜜棗                                4粒

水                                    3500毫升

鹽                                    適量

做法：

1.         青蘿蔔去皮滾刀切，備用。

2.         紅蘿蔔去皮滾刀切，備用。

3.         粟米切開3-4件，備用。

4.         南北杏、蜜棗洗淨，備用。

5.         西施骨汆水，滾水落，水滾取出，備用。(用食譜以外的水)

6.         青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、南北杏和蜜棗加水，用中火煲滾。

7.         水滾加入西施骨，中小火煲45分鐘。

8.         加入鹽調味，煲多5-10分鐘，關火，即成。