今日又整曲奇，又係好易整，又唔駛用任何機器，仲要超快完成。
今次我有試食，覺得唧薄身一點，會再鬆脆啲。
曲奇整體係酥鬆，邊位脆好好食，甜度可以微微減糖。
製作過程：
- 我唧M字款，焗了20分鐘。
- 曲奇焗之前約5CM闊。
- 曲奇平唧了3下(M字)和4下，做到3下(M字)4塊、4下7塊，一共11塊曲奇。
- 焗完會有些膨脹，所以不用唧咁闊。
- 我用SN7093唧咀。
維也納奶油曲奇 Vienna butter cookies
食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=nzVr26V6wuc
材料：
無鹽奶油 100克
純糖粉 (過篩) 50克
低筋麵粉 (過篩) 110克
玉米粉 (過篩) 25克
全脂奶粉 (過篩) 15克
雞蛋 20克
做法：
1.
全部材料都要室溫。
2.
無鹽奶油用刮刀壓一壓。
l 奶油要溶化約20度。
3.
過篩的粉類加入奶油中，用切拌法混合成顆粒狀。
l 不用拌均勻。
4.
加入蛋液拌一拌、壓一壓至全部均勻。
5.
將麵糰裝入有唧花咀的唧花袋中。
l 唧花咀SN7092。
6.
唧出你想要的曲奇花。
7.
用170度，焗15-20分鐘。
l 比較小的或薄的曲奇焗15分鐘。
l 比較大的或厚的曲奇焗20分鐘。
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