牛肉大醬鍋 (內附食譜)

小王子生日、中學派首志願也沒有慶祝。

佢喜歡韓國餐，雖然老公唔多喜歡都要食。🤣🤣🤣

除了大醬鍋，還有韓式伴飯，小王子話欠炸雞、年糕和泡菜煎餅，下次有。

製作過程：

• 我沒有煮高湯，用左200毫升史雲新清雞湯代替。
• 紅辣椒和青辣椒都沒有加。
• 櫛瓜即是香港人叫的翠肉瓜。

牛肉大醬鍋

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=XSp8cEFwljQ

材料：

牛肩肉              100克

馬鈴薯              100克

櫛瓜                  100克

洋蔥                  50克

板豆腐              100克

紅辣椒              1條      

綠辣椒              1條

青蔥                  30克

做法：

1.         牛肩肉、馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥、板豆腐，全都切成丁。

2.         紅辣椒、綠辣椒、青蔥，全部切粒。

3.         用特製大醬塗在鍋邊一側，開火燒大醬。

4.         聽到滋滋聲，大醬乾掉1/5或1/6之後就可以開始做湯。

5.         用油炒牛肩肉，牛肉炒過後加入高湯、馬鈴薯、櫛瓜、洋蔥，滾10分鐘。

6.         加入板豆腐、紅辣椒、綠辣椒、青蔥，滾3-5分鐘就完成。