薑燒豬肉炒飯/Pork Yakiniku Fried rice/豚の生姜焼きチャーハン (內附食譜)

原本係上星期日的晚餐，但忘記要回娘家做節，所以改為今晚晚餐。

我又係跟Masa老師煮，又快又方便。

我懶到連飯都係用韓國包裝的飯，真係懶到一個點。

我懶都係慳時間幫小王子打理動森，因為佢自己儲錢買左，又唔打理，唯有我開多個人幫佢。

老公都話好食，但個肉就鹹啲，整體都OK。

小王子就話個飯冇味，梗係喇！佢都唔食肉。

肉夾埋飯就剛好，因為飯只輕輕調味。

薑燒豬肉炒飯/Pork Yakiniku Fried rice/豚の生姜焼きチャーハン

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=Ef78Wn-us8k

材料：[1人份]

五花肉                       100克

雞蛋                          1個

白飯                          200克

鹽巴                           適量

黑胡椒                      適量

蔥                              2支

醃料：

薑泥                          1/2小匙

清酒                          1大匙

砂糖                          1/2大匙

醬油                          1大匙

做法：

1.      薑泥、清酒、砂糖、醬油攪勻。

2.      每一片五花肉平均切成3份。

3.      將五花肉放入醃料醃大約5分鐘。

4.      蔥白色和綠色的部份分開切粒。

5.      蛋打散。

6.      油加入鍋內，將白色蔥放入鍋中炒。

7.      入蛋液炒至滑加入白飯，跟白飯混合時候稍微壓一下，把雞蛋裡面的油分均勻擠出來。

8.      加入鹽巴和黑胡椒炒勻，再加入綠色蔥粒炒勻。(飯舖上肉片，所以飯可以淡一點)

9.      鍋內加入油，下五花肉，肉片平均散開放好，變成金黃色再翻面。(不用一直攪拌)

10.  炒飯放入碟中，加上五花肉、蔥花，即成。