香蕉糕 (內附食譜)

我鍾意食〝香蕉糕〞，呢個食譜我已想試好耐。近排成日想整野，但又冇乜心情，可能唔多想拎D用具出來，覺得好煩，所以今日我就整左好簡單既〝香蕉糕〞來醫下手癢先。

   

我係和暖既時候食左一條，覺得唔夠甜，凍左之後又吃多條睇下點，凍左真係甜D啵！但下次整應該可以加多D糖，不過，要等其他人試左先決定。   

我整左23條，已經分拆上市，接頭既有面屋、娘家，我仲預留左D，明天送比開心果姐姐，希望佢地鍾意喇！咁我就可以收集多D意見。老公好似唔鍾意吃，但至少都要吃一件。   

家人品嚐過都話OK，而甜夠足夠，所以下次糖都不用加或減，不過，老公就食到嘔，唔係講笑係真架！唔係我整得唔好吃，係因為佢唔鍾意果種味。

香蕉糕

 

材料：(23條，正方形模：20.5cm x 20.5cm，長3吋闊1吋~長形)

糯米粉                    200g

粘米粉                    85g

砂糖                        150g

溫水                        265g

香蕉油                    1 1/2湯匙

糕粉 / 熟糯米粉    適量

 

做法：

1)     將粉類過篩，其加入砂糖混合。

2)     加入暖水攪拌，並加入香蕉油。

3)     把己混合好的糊倒入已掃油的模中，用中大火隔水蒸15分鐘。

4)     熟後取出香蕉糕，其切成條型，趁熱沾上熟糯米粉。

 

備註：

l  熟糯米~可以用白鑊將糯米粉炒至金黃色即成。