益力多士多啤梨乳酪蛋糕 (內附食譜)

之前整過一次，但魚膠片用多左變成〝益力多士多啤梨乳酪布甸蛋糕〞。   

上次益力多和乳酪味都唔夠，所以要搵日再試下。   

尋晚我就動工，大頭蝦和心急的我攪到餅底淋左。   

大頭蝦：忘了將魚膠水混入益力多乳酪內，脫模時見到有D係餅底。   

心急：餅底雪左一陣就倒慕絲。   

撇除餅底，慕絲好味，娣婦讚好，一吃就知係有益力多，又帶點酸~好。   

再接再厲下成功了，我會再努力研究，整多D蛋糕。

益力多士多啤梨乳酪蛋糕  

餅底材料：(6吋模)  

消化餅           4塊(60克)  

牛油溶液              25克  

餅底做法：  

1.       將消化餅壓碎，加入已溶的牛油混合，壓在蛋糕模內，放入雪櫃冷藏一會，備用。  

慕士餅材料：  

士多啤梨乳酪       300克  

砂糖                      52克  

益力多                      2枝 (200克)  

淡忌廉             150毫升   

魚膠片                    13克  

慕士做法：  

1.       魚膠片浸軟，然後隔水座溶。  

2.       用電動打蛋器將淡忌廉加糖打至6成，備用。  

3.       士多啤梨乳酪和益力多攪勻，再將(1)加入攪勻。  

4.       將(4)加入(3)內，倒入慕絲圈內。  

5.       將(5)冷藏1小時，脫模。