脆曲奇 (內附食譜)

上個月整左〝曲奇脆脆〞，今日再鑽研下，材料冇變，係份量改左少少，但做法都有啲唔同。

原本係唧既變左做粒既，因為係研究中，所以要隨機應該。

脆曲奇

材料：

低筋麵粉        100克

糖粉            30克

無鹽牛油        60克

做法：

1.  無鹽牛油座溶。

2.  牛油加糖粉用手動打蛋器攪勻。

3.  加入過篩低筋麵粉用手搓成糰。

4.  每個麵糰重15-16克。

5.  用手搓圓，再輕輕壓扁。

6.  最後用叉壓上花紋。

7.  用180度焗20分鐘至上色。