菠蘿炒飯 (內附食譜)

終於可以整〝菠蘿炒飯〞，味道好，但阿媽煮飯煮得太爛喇！炒極都唔乾身，啲飯一pat pat，真係嘥晒！

菠蘿炒飯

食譜參考：http://tonynkaren.blogspot.hk/2017/08/pineapplefriedrice.html

材料：

雞扒                                 1塊

白飯                                 3碗

火腿 (切粒)                     3片

新鮮菠蘿 (切粒)             1個

雞蛋 (打散)                     3-4隻

提子                                 適量

雞扒醃料：

豉油                                 適量

糖                                     適量

油                                     適量

生粉                                 適量

水                                     適量

調味料：

魚露                                 適量

做法：

1.      菠蘿船做法，請參考通少做法。

2.      雞扒去皮去脂肪，切絲，用醃料醃15分鐘。

3.      下油炒火腿粒，盛起。

4.      下油炒雞絲，盛起。

5.      下油落雞蛋，當雞蛋邊凝固下飯炒勻。

6.      加入火腿、雞絲炒勻，再加菠蘿粒，下魚露試味。

7.      熄火，加入提子炒勻，即可。