Mrs. fields曲奇 (內附食譜)

老公好鍾意食曲奇，有時經過Mrs. fields都會買，但價錢都唔平。

7年前係網上見到這個食譜，整過一次，7年後再整第二次。

其實，今次再整既原因係小王子下個月佢生日，學校的生日上派給同學和老師們而預演。

早上整左一次，但唔似多似~太脆，去完行回家再整第2次。

今次用左3個時間去焗：10分鐘、12分鐘、15分鐘，老公試食，佢揀左12分鐘較似。

整第二次時，因為黃糖得80克，所以我用左20克砂糖。

老公唔鍾意食朱古力，所以佢話唔好食。

後記：給左公司一個同事試，佢都覺得12分鐘最好，不過梳打味重，下次我要減份量。

Mrs.fields曲奇

材料：

牛油 (於室溫中放軟)            63g

黃糖                                        100g

雲呢拿香油                            1茶匙

雞蛋 (稍為打散)                    1隻

梳打粉                                    1茶匙

低筋麵粉                                155g

朱古力粒                                60g

做法：

1.    預熱焗爐180度，在烤盤內舖上牛油紙。

2.    把梳打粉，低筋麵粉同篩好備用。

3.    使用電動打蛋器，把牛油、黃糖和雲呢拿香油打至輕柔細狀。

4.    分兩次把雞蛋加入(3)內，每次加入時都要打勻。

5.    將已篩好的梳打粉，低筋麵粉拌入(4)，攪勻至順滑。(用橡皮勻)

6.    再加入朱古力粒。

7.    將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤上，給它們空間擴張。

8.    烤12分鐘或稍呈焦黃色並熟透，移放到鐵架上待冷卻。