香煎豬頸肉配泰式汁 (內附食譜)

多年前我食過減肥餐係唔可以有糖，呢個餐單應該有好多人都試過。

果時成日叫元氣壽司，用剩好多壽司豉油，又唔可以有糖又要消滅豉油，我就諗到煮呢個。

用壽司豉油去醃，因為冇糖，唔可以用太多，所以剛剛好沾到豬頸肉就可以。

今日娘家只有萬字醬油，用醬油都一樣得。

泰式汁在網上搵的。

香煎豬頸肉配泰式汁

材料：

豬頸肉                              1塊

醃料：

壽司豉油 / 日本醬油       適量 (豉油或醬油剛好沾上就夠)

做法：

1.      豬頸肉洗淨、瀝去水份。(豬頸肉厚的地方介一刀，使其易熟)

2.      用膠袋放入豬頸肉，倒入醃料，膠袋打結。

3.      然後用手搓勻醃料，醃1小時。

4.      用平底鑊小火每邊煎3分鐘。

5.      轉中火每邊煎30秒。

6.      然後用錫紙包住。

7.      食用時用刀斜切上碟，即成。

泰式汁：

蒜蓉                                  2茶匙

魚露                                  約3湯匙

檸檬汁                              約1個

糖                                      3-4茶匙

指天椒 (切粒)                   1-2隻

芫茜                                  適量

做法：

1.      將所有材料撈勻，便成。