雞下脾 (內附食譜)

上星期整過一次，但覺得唔夠味，星期日再醃，尋晚就拿出來氣炸。

小王子拿住食得津津有味，未見過佢食咁多肉，可能覺得新奇，平時都係剪開比佢食。

我問老公氣炸過雞扒、豬扒、雞下脾，佢話雞下脾最好食。

雞下脾大小不同，氣炸時間都有不同，食譜時間供大家參考。

我氣炸左幾次，每次時間都不同，氣炸既時間大家都要留意丫！

雞下脾

材料：

雞下脾              648克 (4隻)

調味料：

糖                      2湯匙

豉油                  3湯匙

紹興酒              1湯匙

胡椒粉              1茶

做法：

1.          雞下脾洗淨瀝去水份。

2.          加入調味料醃6小時或過夜。

3.          用185度氣炸15分鐘。

4.          返轉用200度氣炸5分鐘。

5.          再返轉用200度氣炸7分鐘，即成。