梳乎厘Pancake (內附食譜)

嘩！大家有睇弧獨的美食家嗎？其中一集有介紹這個Pancake。

朱Sir出post我已經想整，所以立即訂左個鑄鐵Pan先，搵日整。

我訂左個直徑14cm鑄鐵Pan，收到後覺得細，立即又訂多個16cm鑄鐵Pan。

我因為怕肥一直都冇動手整，前幾日問老公有冇興趣，佢話有，我趁聖誕就整。

小王子食左3/4個，剩下的1/4我和老公分享，我地一致應同~好味！

梳乎厘Pancake

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=vc2lm1PhE18

材料：

蜂蜜                                     30克

奶                                         30克

菜油                                     3克

蛋黃                                     2隻

高筋麵粉 (過篩)                 40克

砂糖                                     20克

防潮糖霜 (飾面)                 適量

牛油 (飾面)                         一片

蜜糖 (飾面)                         適量

做法：

1.          蜂蜜+奶座熱水攪勻。

2.          加入菜油+蛋黃攪勻。

3.          加入高筋麵粉攪勻。

4.          用電動打蛋器打蛋白，打至中段加入全部砂糖，打至8-9成。

5.          蛋黃糊一次過加入蛋白霜中攪勻。

6.          Pan塗上一層油，撒上一層薄麵粉。

7.          將Pancake糊倒入Pan中，櫈2下入爐。

8.          用170度，焗8分鐘，取出介十字。

9.          再170度，焗12-15分鐘。

10.      出爐後櫈2下，撒上防潮糖霜，放上一片牛油，淋上蜜糖。

貼士：

l   放涼左5分鐘Pancake平左係正常，因為要鬆用粉少。