Cranberry Shortbread 蔓越莓牛油餅乾 (內附食譜)

尋晚我都整左這款曲奇，因為麵糰整好要雪1小時，我直頭雪佢一晚。

今朝一起身就開爐焗，然後去梳洗。

我好驚會燶，所以間中都望下佢。

食譜用有鹽牛油，以為會鹹鹹甜甜，但又冇，只有輕微甜味。

由於我無鹽牛油得100克多啲，所以整左食譜一半份量，一共焗左18塊。

Cranberry Shortbread 蔓越莓牛油餅乾

食譜來自：http://dingoozatfood.blogspot.com/2016/02/cranberry-shortbread.html

材料：

有鹽牛油 (軟化)              200克

糖粉                                   100克

香草精                              1/4茶匙

中筋面粉 (過篩)              300克

蔓越莓乾（切小）           40克

做法：

1.      把牛油和糖粉打至奶白色，加入香草精，慢慢加入中筋面粉，混合均匀。 

2.      加入蔓越莓。 

3.      用保鲜纸／油纸把面团包好，放冰箱雪藏1小时。     

4.      取出面团，立刻切片，摆放在烤盘上。（烤盘必须铺上油纸）     

5.      放进已预热的烤箱，以160度，烘烤15-20分钟即可。