忌廉芝士曲奇 Cream Cheese Cookies (內附食譜)

家中雪櫃仲有少少忌廉芝士，我就諗下寫個食譜先，唔想整蛋糕就整曲奇喇！

我認我係懶又心急，所以食譜的忌廉芝士和牛油都係凍，直接係雪櫃取出即刻整。

仲要全程用手連機都唔駛開，真係超方便和簡單。

我想落多啲巴馬臣芝士粉，但原來得番咁多咋！

下次研究過一個特濃芝士味既先。

忌廉芝士曲奇 Cream Cheese Cookies

材料：30塊

無鹽牛油 (凍)             50克

忌廉芝士 (凍)             50克

低筋麵粉                      100克

糖霜                              50克

泡打粉                          1/4茶匙

巴馬臣芝士粉              17克

麵糰重：265克

做法：

1.          無鹽牛油、忌廉芝士從雪櫃取出，切粒約1CM大小，加入鋼盆內。

2.          將全部材料加入 (1) 中，用手接壓成糰。

3.          麵糰分割成30粒，每粒約8-9克。

l   搓圓後麵糰表面有紋沒有問題的，不用搓到光滑。

4.          麵糰搓圓放在焗盤上，然後輕力壓一下，將它稍壓扁。

5.          用175度，放中層，焗15分鐘。