薯仔炆雞翼 (內附食譜)

之前阿媽問我今日煮咩？整好耐都冇整既〝薯仔炆雞翼〞又簡單，個個都鍾意。

呢個餸啲汁肥仔好鍾意撈飯食。

薯仔炆雞翼

材料：

雞中翼              2磅

薯仔                  3個

洋蔥                  2個

蒜蓉                  2湯匙

蠔油                  7湯匙

清水                  適量

老抽                  適量

醃料：

豉油                  適量

糖                      適量

生粉                  適量

老抽                  適量

油                      少許

做法：

1.          將雞中翼醃好後去炸或煎至表面金黃色。

2.          薯仔去皮切件，拎去炸或煎。

3.          爆香洋蔥，再加入蒜蓉後，落雞中翼炒一陣。

4.          加入薯仔、加水至差不多淹蓋鑊中的食物，加入老抽，蓋上鑊蓋。

5.          水滾後加入蠔油，再關至細火慢慢炆20分鐘，即成。

貼士：

l  薯仔可以唔炸，但炸後令薯仔不易爛。