巫婆手指餅乾 Witches' Finger Cookies (內附食譜)

明天老公同事又來家聚，所以今日放假預備明天的晚餐。

萬聖節巫婆手指餅乾已想想左好耐，今年終於解鎖了，要多謝呂昇達老師今年教整。

我成日都覺得好難，但原來一點也不難。

我唔知係搓長條時會有時會散開，但用手再揑下又好啲，然後再搓。

手指上的杏仁原本冇甩，但唔覺意大力左有啲手指甩甲，然後沾上朱古力醬就好穩。

由於好鬆脆怕移動左之後就會爛，所以都係影左相先。

巫婆手指餅乾 Witches' Finger Cookies

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=qDitBORRJPY

材料：22隻

無鹽奶油               80克

無水奶油               20克

細砂糖                    50克

低筋麵粉               180克

奶粉                         10克

杏仁                          22粒

朱古力                     適量

 

做法：

1.       杏仁用120度，焗30-40分鐘。

2.       奶油、無水奶油和細砂糖打發至稍微變色。

3.       加入過篩好的低筋麵粉與奶粉慢慢、輕輕的拌勻。

4.       分割15克一個，稍為滾圓。

5.       用手中間的3根手指搓長，就能做出手指的關節位。

6.       用刮版在手指輕印出手指的紋路。

7.       杏仁輕壓上手指頭上就可以。

8.       用170度，烘焙20分鐘。

9.       冷卻之後再做裝飾。

• ·         杏仁掉落可以沾朱古力醬貼上。