抺茶紅豆鯛魚燒 (內附食譜)

今日老公同事來，我終於可以試下整鯛魚燒。

午餐和晚餐都係由我煮，鯛魚燒係lunch時吃。

食晒野，但碗仔翅有剩要用盒裝起。

我先記起鯛魚燒未食，因為個盒裝左鯛魚燒。

抺茶紅豆鯛魚燒

食譜來自：百變窩夫機加蛋版

材料：8件

全蛋液                        110克

砂糖                            20克

鹽                                1克

鮮奶                            50克

低筋麵粉                    100克

抺茶粉                        3克

泡打粉                        3克

葡萄籽油                    15克

紅豆蓉                        50克

做法：

1.          紅豆蓉分成8小份，搓成長條狀，備用。

2.          全蛋、砂糖、鹽、鮮奶拌勻至溶化。

3.          加入已過篩的低筋麵粉、抺茶粉與泡打粉拌勻。

4.          加入葡萄籽油拌勻。

5.          將麵糊倒入鯛魚烤盤約1/2滿，加入紅豆蓉，再於表面倒入麵糊蓋過紅豆蓉，蓋上蓋子，烘烤4分鐘即可。