焗士多啤梨芝士餅 (內附食譜)

我第一個焗既蛋糕就係呢個喇，而上面士多啤梨花都係我第一次做架，蛋糕味道都唔差，我係咪好叻女呢，kaka~~~

焗士多啤梨芝士餅

材料：

忌廉芝士 (Cream Chesse)       280克

糖 (Sugar)                                80克

蛋 (Egg)                                   2隻

牛油 (Butter)                            22克

粟粉 (Cornstarch)                    10克

淡忌廉 (Wipping Cream)         28克

做法：

1.          先將芝士、粟粉&糖拌勻，攪至滑身。

2.          將蛋分二次加入拌勻。

3.          將牛油及忌廉隔熱水溶解，拌入(1) (2)之混合物內拌勻，倒入蛋糕圈內。

4.          以上下火180度焗25分鐘即成。

酥底材料：

牛油 (Butter)                            50克

蛋 (Egg)                                   6克

糖 (Sugar)                                20克

麵粉 (Cake Flour)                    55克

杏仁粉 (Almond Powder)        5克

做法：

將牛油&糖拌勻，加入雞蛋，攪至白身，加入麵粉及杏仁粉拌勻，入爐以180度火焗至金黃色即成。