炒公仔麵一直想挑戰,但好似好難,所以一直唔敢試。
上次係娘家第一次挑戰,由於第一次所以份量全部隨意。
今晚在家慢慢整,可以寫低份量,小至子話好好食,食左一碗仔。
公仔麵太肥,所以我冇食,我問老公啲麵會唔會淋,佢話OK。
火腿炒公仔麵
材料:1人前
火腿 (切條) 4片
出前一丁公仔麵 1個
公仔麵味粉 1/2包
甘筍 (切絲) 53克 (約半碗)
青蔥 (切段) 適量
老抽 幾滴(可以不加)
做法:
1.
下油炒香洋蔥,盛起備用。
2.
下油炒甘筍,加1湯匙水炒,盛起備用。
3.
下油炒火腿,加入洋蔥、甘筍炒勻。
4.
公仔麵煮2分鐘,將麵夾去(3)中炒勻,下青蔥。
5.
將老抽、味粉加入(4)炒約1-1.5分鐘,即可上碟。
貼士:
l 味粉不用加水稀釋,因為將麵加入去時已帶水份。
l 老抽可以不加,其實都夠色。
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