火腿炒公仔麵 (內附食譜)

炒公仔麵一直想挑戰，但好似好難，所以一直唔敢試。

上次係娘家第一次挑戰，由於第一次所以份量全部隨意。

今晚在家慢慢整，可以寫低份量，小至子話好好食，食左一碗仔。

公仔麵太肥，所以我冇食，我問老公啲麵會唔會淋，佢話OK。

火腿炒公仔麵

材料：1人前

火腿 (切條)                 4片

出前一丁公仔麵          1個

公仔麵味粉                  1/2包

洋蔥 (切絲)                 56克 (約半碗)

甘筍 (切絲)                 53克 (約半碗)

青蔥 (切段)                 適量

老抽                              幾滴(可以不加)

做法：

1.      下油炒香洋蔥，盛起備用。

2.      下油炒甘筍，加1湯匙水炒，盛起備用。

3.      下油炒火腿，加入洋蔥、甘筍炒勻。

4.      公仔麵煮2分鐘，將麵夾去(3)中炒勻，下青蔥。

5.      將老抽、味粉加入(4)炒約1-1.5分鐘，即可上碟。

貼士：

l   味粉不用加水稀釋，因為將麵加入去時已帶水份。

l   老抽可以不加，其實都夠色。