乾蔥蒜香豬扒 (內附食譜)

老公不太喜歡食香茅豬扒，所以我就用佢最鍾意既蒜頭來整豬扒。

老公話好食過〝越南地道口味：香茅豬扒〞，蒜頭味再重啲仲好，真係重口味。

我發現買雪藏朴頭豬扒，仲淋過新鮮豬扒，以後都用雪藏豬扒，經濟好多。

乾蔥蒜香豬扒

材料：

梅頭豬扒         一塊 (138克)

配料：

蒜頭                2瓣

乾蔥頭            2粒

醃料：

蒜粉                1茶匙

豉油                1湯匙

糖                    1/2茶匙

魚露                1茶匙

麻油                少許

胡椒粉            少許

做法：

1.          豬扒用刀背拍鬆，再用醃料、配料醃過夜。

2.          豬扒、配料用180度氣炸6分鐘。

3.          再返轉，用180度氣炸6分鐘。