芒果椰汁糕 (內附食譜)

我知這款東西上年已經好hit，但都冇諗過整，今次見肥媽整就試下喇！ 

原本諗住明天先整，因為小王子考試要溫書，但又怕明天放工回來冇時間，都係今日整左先。

以下份子我整2個玻璃盒，分別容量1L和640ML，用左1個半的芒果。

雖然肥媽冇寫椰汁用幾左，我見條片係快達牌大罐裝的。

小王子又走來廚房望下望下，原來佢想試味，我比左少少佢試，佢又讚。

咁緊係喇！甜野佢最鍾意。

大盒未食得，細盒既就凝固左，我試左唔太甜，下次可多少少糖或者唔加都可以。

芒果椰汁糕

食譜來自：https://www.facebook.com/watch/live/?v=228272209089920&ref=watch_permalink

材料：

水                               250毫升

奶                               250毫升

魚膠粉                     35克

糖                               100克

椰汁                          1罐 (大)

芒果                          2-3個

做法：

1.       開火，加入水、奶攪勻。

2.       加入魚膠粉攪勻。

3.       加入糖攪勻。

4.       待魚膠粉、糖溶，而且有泡泡，焜火。

5.       加入椰汁攪勻。

• ·         此時加椰汁可以有助降溫。
• ·         椰汁有油，若煮太耐會有層透明層。

6.       芒果去皮和芯，切粗條或粒。

• ·         可以預先切定放器皿中，待芒果水份揮發就會黏住器皿底部，當加入椰汁時就不容易浮起。

7.       芒果加入器皿中，倒入椰汁。

8.       雪至凝固，切件。