黑糖亞麻籽薄方 Muscovado Flax Seed Crisps (內附食譜)

我整完發現點解製成品與書的有點出入，然後我再睇下書的英文材料。

我才發現點解亞麻籽的英文與我平時食開包裝袋上的不同。

原來我一直以為自己食早餐是用亞麻籽來撈乳酪，但其實我係用奇亞籽，真係笑死人。

我因為這個食譜買四方空心膠模都十幾年，今日終於用。

我會為一個食譜而去買工具或材料，但而家要考慮清楚先，因為多左小王子，唔夠地方。

我用錯了材料，餅脆脆的，唔甜，不過黑糖味唔夠。

如果用奇亞籽閒置一陣會比較容易整入模中。

黑糖亞麻籽薄方 Muscovado Flax Seed Crisps

食譜來自：自家製曲奇小蛋糕

材料：份量約10-15塊

無鹽牛油                 10克

全蛋                         1隻

黑糖                         30克

低筋麵粉                 40克

亞麻籽                     15克

做法：

1.          牛油先以隔水加熱方法溶化。

2.          大碗內放入已篩過的麵粉，黑糖及亞麻籽拌勻。

3.          再倒入牛油溶液以電動打蛋器打勻。

4.          再加入蛋液打勻成麵糊。

5.          入爐墊放入焗盤內，墊上放上四方空心膠模，用小匙將麵糊適量地夜入模中的空心位置。

6.          當每格都完成後將模具取走。

7.          放入焗爐以160度，焗約15分鐘便成。

小貼士：

l   可選用其它形狀的模具或用硬咭紙剪出四方空心形狀代替，用完棄掉便可。