尋日老公同事們來我家，晚餐我上網跟人整左〝日式芝士年糕〞，賣相似，但覺得食落唔似。
我好鍾意食〝日式芝士年糕〞滿心期待，但失望。
今早可能有心事，所以好早就醒左，於是我上網搵食譜又睇片，我自己寫左個食譜。
粉糰我雪左係冰格，今晚等大姪仔仔來我家做我白老鼠先。
晚上5點幾大姪仔來到坐左一陣就炸，不用回溫直接炸。
今次就係我想要的，好搶手好快就售罄，小王子話明天要再整，我心諗明天先算喇！哈~哈~！
製作過程：
- 用什麼味道的片裝芝士都可以。
日式芝士年糕
材料：6粒
芝士 兩片
糯米粉 75克
糖 30克
滾水 57克
做法：
1.
將糯米粉粟粉糖撈勻。
2.
分次加入滾水搓成糰，搓至表面光滑。
l 水量多少都要視乎粉的吸水力，自行加多或減少，要睇實際情況。
3.
芝士平均橫切3刀、直切2刀，分成12分。
4.
將芝士片疊起成6份，每份4塊芝士。
5.
糯米糰分成6等份，搓圓壓平放入芝士包起。
l 年糕表面盡量不要有紋，否則炸的時候皮好易會爆開。
6.
盤上鋪上保鮮紙，放上芝士年糕，再用保鮮紙封好。
7.
放入冰格定型，食之前炸至金黃色。
8.
滾油落芝士年糕，炸至金黃色即可。
l 油一定要滾，唔係就會黏底。
