日式牛肉丼 (內附食譜)

我將肉的份量加多40克，咁樣我先夠我這餐蛋白質的份量。

雪櫃有封門牛柳，所以冇用瘦牛肉。

每次裝飾部份都係忘記了，所以冇加到黑芝麻和七味粉。

這個易整又好味，下星期再煮多次先。

日式牛肉丼

食譜來自：營養師的500卡瘦身食堂

材料：412千卡

瘦牛柳                   40克

洋蔥                       1/4個

珍珠米                   1/3碗

雞蛋                       1隻

油                           1茶匙

牛柳片醃料：

味淋                       2茶匙

胡椒粉                   1/4茶匙2棋

調味料：

黑芝麻                   1/3茶匙

七味粉                   1/3茶匙

甜豉油                   1茶匙

煮食用代糖           1/3茶匙

做法：

1.          瘦牛柳洗淨，瀝乾，依橫紋切薄片，用牛柳片醃料醃好。

2.          洋蔥去衣，切條。

3.          珍珠米洗淨，放入電飯煲內，調較好米水，煲熟，用碗盛起。

4.          燒熱易潔鑊，下油，炒香洋蔥條。

5.          加入牛柳片略炒，再放入甜豉油及代糖，炒勻。

6.          加入雞蛋，煮至半熟，然後放於珍珠米飯上。

7.          最後灑上黑芝麻及七味粉，即成。

小煮意：

l   用牛柳切薄片來代替肥牛片，能大大降低脂肪之餘，亦能保持牛肉肉質嫩滑。

l   不喜歡吃生蛋的朋友可以用炒滑蛋替代。