芝麻餅 (內附食譜)

10年前網上睇到有Blog友整，我又跟整阿媽讚好，但今次有點失手，冇之前咁好。

問題出係邊？要慢慢研究下先。

芝麻餅

材料:

低筋粉           100克

糖                   45克

泡打粉           1/4克

梳打粉           1/8克

水                   10克

菜油               25克

蛋                    20克

芝麻               半飯碗

做法:

1)      低筋粉、泡打粉、梳打粉過篩，加入砂糖。

2)      將油、水、蛋加入粉內拌勻。

3)      將麵糰分成每一個10克，灑上芝麻再再壓扁，放在牛油紙上。

4)      以170度焗15分鐘或餅面變金黃即完成。

整後心得：

起初覺得麵糰10克好細，所以第一盤我試整每塊15克，焗出來效果唔係咁好，第二盤就整回10克一塊，而且盡量壓扁，因為它在爐內會發大，壓得扁扁，再發大後會好看些。