蒜乾蔥雞扒 (內附食譜)

近排成日都整雞扒，因返公帶飯方便，加上有左氣炸鍋，不用睇火。

我星期六已經醃定，今晚氣炸。

小王子近日好喜歡我整既野食，不停食。

老公鍾意食蒜頭，所以我氣炸埋醃過既蒜片比佢食。

蒜乾蔥雞扒

材料：(2人份)

雞扒                301克 (1塊)

獨子蒜            38克 (3粒)

乾蔥頭            37克 (2粒)

醃料：

豉油                2湯匙

糖                    1湯匙

水                    1湯匙

麻油                1茶匙

做法：

1.          雞扒去脂肪、一開2，洗淨隔水。

2.          獨子蒜、乾蔥頭去衣，然後切片。

3.          用醃料、獨子蒜片、乾蔥頭片加入雞扒內撈勻，醃過夜。

4.          皮向上，用195度氣炸15分鐘。

5.          用200度氣炸2分鐘。