薑蔥豬扒 (內附食譜)

我每天lunch都煮雞上脾，好多同事都發現我食左好耐，所以我就攪攪新意思。

薑和蔥我都不喜歡吃，但我小時候好鍾意食白切雞時點熟油薑蔥豉油，仲會用來撈飯食。

我靈機一足就不如用來醃豬扒，上星期開始試。

味道幾好，老公試食都話OK，所以我今個星期繼續。

醃和食既時候都令我諗起白切雞，因為exactly係果陣味，好懷念小時候。

薑蔥豬扒

材料：

梅頭豬扒               180克

薑                               23克

蔥                               17克

調味料：

糖                               1湯匙

豉油                          1湯匙

紹興酒                     1/2茶匙

做法：

1.       梅頭豬扒洗淨，瀝去水份，備用。

2.       薑去皮，磨蓉。

3.       蔥去根，用刀拍蔥白地方，然後切粒。

4.       將薑、蔥和調味料加入梅頭豬扒醃一晚。

5.       用185度氣炸7分鐘，反轉185度氣炸7分鐘，即成。