脆脆焦糖爆谷 (內附食譜)

今朝原本整蛋糕，最後都係整左黃金糕，不過，失敗左。 😣

我唔知係咪趕住接小王子將人地要發1.5-2小時，而我就發左1小時，可能係咁就衰左。

我接左小王子放學，再食埋個lunch回家，再教做功課、溫書。

我就係休息既時候整我倆都喜歡的爆谷，小王子成日係街都叫我買。

我都忍唔住破介食左，覺得再甜啲就更好。

小王子都食左一碗仔，佢好開心，呢到可以慳返好多錢。

我裝左落2個玻璃盎內，有排食。😃

脆脆焦糖爆谷

食譜來自：https://www.facebook.com/groups/276544222536980/permalink/1572251146299608 

材料：

乾粟米              100克

油                      3湯匙

牛油                  40克

糖                      150克

水                      15毫升

梳打粉              1/8茶匙

做法：

1.          先開中火加入油至鑊熱。

2.          加入乾粟米，蓋上鑊蓋直到所有粟米爆開成爆谷。

3.          熄火，加入牛油拌勻，放涼備用。

4.          加入水及砂糖以中小火煮至琥珀色焦糖，熄火，後加入梳打粉。

l   加入梳打粉可令焦糖稀身，容易裹上每粒爆谷。

l   顏色會即時變淺及起泡。

5.          倒入爆谷快手拌勻，待涼。