荷蘭寶貝鬆餅 Dutch Baby Pancake (內附食譜)

這款又係超易整又好厄Like的甜品，好快就完成。

本來用藍莓做裝飾，但搵左好多地方都冇，咁就買其他生果。 

之前係樓上買左黃桃，有點酸，所以應該成包都係我吃。

原本唔加雪糕，加再左好似靚啲，而且大人和小朋友都歡喜，最後加了。

不過咁，真係有點肥，因為都用得多牛油。

我問〝梳乎厘Pancake〞定係這個好食，小王子話2個都好食，而老公就覺得〝梳乎厘Pancake〞好啲。

我覺得2款係唔同既野，不過整呢個就方便、快捷。

荷蘭寶貝鬆餅  Dutch Baby Pancake

食譜來自：https://www.youtube.com/watch?v=Ps99rO82-as

材料：15厘米鑄鐵鍋

全脂牛奶                        50克

雞蛋                                  1隻

無鹽牛油                          15克

中筋麵粉  (過師)            25克

糖                                      4克

香草精                              幾滴

生果                                  適量

做法：

1.      將蛋打散，再加入牛奶攪拌。

2.      加入糖和香草精攪勻。

3.      加入中筋麵粉攪勻。

4.      將麵糊過篩。

5.      將鍋具在220度下預熱2分鐘。

6.      取出鍋具加入一湯匙牛油，使牛油溶化，倒入麵糊。(記得用隔熱手套)

7.      用220度，放中層，焗15分鐘。(期間請勿打開烤箱門，這會導致放氣)

8.      轉170度，焗5分鐘。

9.      撒上糖粉，加上生果即成。